豆豉蒸干草鱼的做法
2023-07-16 分类:百科
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1
准备食材(草鱼是超市买的处理好的一盒)
2
鱼洗干净加点生粉和生抽腌制十分钟
3
姜一半切丝,一半切末,葱叶切葱花。辣椒姜葱蒜全部切好如下
4
热锅冷油加入烧至七成放腌制好的鱼煎,两面煎黄即可。关火,将姜丝铺底入盘,鱼肉摆姜丝上面。锅里油不用捞出。
5
将辣椒姜葱蒜末倒入刚煎鱼的锅内小火煸香后关火
6
加入3勺蒸鱼油,适量风味豆豉和一点点蚝油,拌匀,撒铺在鱼上面。
7
蒸锅烧开水后,放入已弄好的鱼盘蒸10分钟即可出锅。
8
撒入葱花即可
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