西红柿炖牛肉最好吃的做法（爱吃牛肉的你要知道）

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西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的一道家常菜，我们的平常也是会很经常吃到，它的口味清淡，还补铁补血，其营养价值也是很丰富的。那么这道西红柿炖牛肉具体是要怎么做的呢？下面就来一起来看看吧。

做法一，食材：牛肋肉1000克，土豆2个，番茄2个，葱1段，姜2片，八角1个，桂皮1块，冰糖20克，生抽3匙，老抽1匙，料酒，苹果醋。1：牛肉洗净切小块，烧开水，下入牛肉块氽烫2-3分钟至变色捞出，洗去浮沫备用。2：准备好调料，土豆切滚刀块，番茄切大块备用。3：炒锅倒油烧热，下入土豆块煎至皮变硬，盛出备用。4：锅内余油下入葱、姜、八角、桂皮爆香。5：倒入牛肉煸炒一分钟，倒入少许料酒煸炒，接着倒入生抽、老抽、冰糖炒至色匀，淋入一勺苹果醋。6：添开水没过牛肉2CM，倒入高压锅内大火烧开，转中火压40分钟关火，至自然排尽汽。7：牛肉连汤倒入炒锅内，放入土豆块和番茄块，调入适量盐，焖20分钟至土豆熟，大火收浓汤汁即可盛盘。

做法二，食材：牛肉1斤，土豆1个，西红柿1个，葱3跟，姜，蒜，盐，糖两勺，番茄酱小半碗，红辣椒1个，生抽老抽，料酒。1：把牛肉用清水洗干净，切成小方块，锅里放清水，把切好的牛肉方块倒入锅里，放少许料酒，煮上20分钟（因为牛肉比较难烂）后捞出，用清水洗干净备用。2：土豆去皮切块洗干净备用；西红柿洗干净切块备用。3：锅里放油待热后，放入切好的蒜和姜片，然后倒入牛肉翻炒三分钟，这会儿放糖生抽老抽料酒，翻炒三分钟，加入西红柿番茄酱翻炒三分钟，倒入水，盖上锅盖中火焖半小时。4：倒入土豆加水焖20分钟，待土豆烂后，加入红辣椒适量盐，如果还有水，转大火收汁，撒上小葱叶即可开餐。

做法三，食材：牛肉500克，西红柿2个，葱1段，姜3片，八角1个，香叶2片，盐适量，桂皮适量，料酒适量，酱油适量，五香粉适量。1：解冻好的牛肉洗干净切小块，可以直接买牛腩块如果块大切两半，很方便！下冷水中，倒入适量料酒，待水开撇去血沫，取出牛肉待用。2：西红柿两个，顶部划十字刀，烧开水烫一下，把西红柿皮去掉。3：西红柿切块，如果想要吃西红柿就切些微大点，如果想西红柿全融化到汤里就切小点块儿。4：葱切段，姜切片，准备好香叶大料桂皮适量。5：把去除血水的牛腩肉，切好的西红柿和准备好的调料放入高压锅中，淋入料酒、酱油，加适量盐和五香粉，加水没过牛肉，如果想多喝汤可以多一些水，不要过多。6：高压锅选择牛肉的档就等待好啦，最后出锅可以再选择收汁的档位收下汁就好啦。

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