枸杞的营养 如何吃最好（宁夏和青海的枸杞有什么区别呢）

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大家好，这里是美玲食记，很高兴今天我又可以跟大家聊聊美食生活啦！喜欢美玲食记的记得点关注哦！

“保温杯里泡枸杞”，我相信已经成为现代很多养生达人最常见的生活方式。

可是枸杞的营养，你真的知道吗？

吃枸杞好处多，也要会挑选，如何挑选呢？

产地不同的枸杞，到底有什么区别呢？

枸杞该如何料理才能发挥它最大的营养呢？

枸杞有学问，请让我跟你细细道来吧！

老一辈的长辈经常跟我说，女人经常吃一些枸杞，会养颜美容，对我们的身体还有很大的益处，能延缓衰老。我听了以后，当然觉得是真的，有哪位女性能经得起抗衰老的诱惑呢！所以我也经常泡一些枸杞水来喝。

一、枸杞该如何料理才能发挥它最大的营养呢？

我专门去咨询了几位营养师朋友和看了一些记载，知道枸杞是不能久炖的，因为里面的营养成分久炖会损失掉的！然而也不能直接大把的干嚼着吃，这样会容易上火。

比较推荐的吃法，就是用保温杯在晚上泡着，第二天早上，枸杞已经泡发大了，就连水带枸杞都直接吃掉，这样不会上火，营养还保存得最好

如果是用于煲汤的时候，就关火前15分钟左右放进去，以免久煮营养流失。

二、吃枸杞好处多，也要会挑选，如何挑选呢？

染色枸杞不能买：看颜色，如果比较鲜艳的，染色的可能性会很大，枸杞果蒂也可以看到有颜色

熏硫枸杞不能买：枸杞果蒂，一般是白色，如果是偏黄的，辨别不到哪边是头，这样就有可能是熏硫后的枸杞了，一定要挑选果蒂明显的。

熏硫是一种古老流传的工艺，我们也有些时候避免不了，所以我们可以买回来，摊开挥发掉一部分，然后食用前，多泡洗几次就可以了

如果你煮之前品尝到苦涩的味道，说明硫磺残留太多，我建议还是不要吃为好了。

三、产地不同的枸杞，到底有什么区别呢？

市面上各种各样的枸杞琳琅满目，难以挑选，其中有宁夏枸杞，青海枸杞比较多见，而且有些个头比较大的，有些人会认为是越大越好，其实不然！

青海枸杞，个头最大，果蒂不明显，而且是所有产地中甜度最高的，放水里会下沉

宁夏枸杞，个头中等，果蒂明显，不甜，回味带苦，放水里90%会上浮。

中国药典记载着地道枸杞产地来自宁夏中宁，说明养生效果泡水比较推荐的，并不是越大越甜的枸杞就是最好的哦！

【美美给大家总结一下】

1、吃枸杞，适合泡开，然后喝水并把枸杞全吃掉

2、选枸杞不挑太大，而且甜度高的，应该挑选个头中等，果蒂白色，泡水上浮的品类

3、通过药典记载宁夏中宁出产的枸杞比较地道，更适合养生需求！

总结了枸杞的几个要点，应该可以帮助大家买到适合自己的枸杞啦！这里是美玲食记，这里致力于用生活常见的食材来做出健康美食，用最简单的食材吃出健康！希望你也可以享受着美好的时光。由于本人知识有限，如果有不对的地方，请直接留言，本人非常乐意听到您的意见！～下期再见

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