黄鹌菜有“清热解毒 通结气（利咽喉”等）

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春季野外有一种比较常见的野菜植物，很多读者常常把它跟蒲公英混淆，因为长得实在是太像了，但是这种植物跟蒲公英还是有差别的，它属于菊科、黄鹌菜属，名字叫黄鹌菜，蒲公英属于菊科，蒲公英属。

既然叫黄鹌菜，自然跟野菜有关系。它春季生长于山坡、路边和荒野等地。黄鹌菜对温度、湿度无太多要求，具有很强的适应性，广泛分布于江苏、安徽、浙江、福建、湖北、广东、四川、云南等地。

黄鹌菜与蒲公英外形如何区分

黄鹌菜与蒲公英的叶子很像，一般人很难区分开，但花还是有区别的，黄鹌菜头状花序有柄，全为舌状花，花冠黄色，一般长得比较高。

蒲公英的花一般比较低，花虽然也是舌状黄色花，但是边缘花舌片背面具紫红色条纹，花药和柱头暗绿色。

黄鹌菜不但能清热解毒，还可以利尿消肿

黄鹌菜的花果期一般为4～6月。很多不知道它属性的人会把它看作是杂草。但是它也是一种经济植物。而且有一定的中药功效。

黄鹌菜作为中药的来源为菊科植物黄鹌菜的根或全草。一般在春季采收全草，秋季采根，鲜用或切段晒干。它性味甘苦，偏凉。不但可以清热解毒，还能利尿消肿。

对于风热感冒、咽喉肿痛、眼结膜炎、乳痈、疮疖肿毒、毒蛇咬伤、痢疾、肝硬化腹水、急性肾炎、淋浊、血尿、白带、风湿关节炎、跌打损伤等病症都有一定的治疗效果。

《广西药植名录》中记载黄鹌菜有“消肿，止痛。治感冒”的作用。福建晋江版的《中草药手册》记载黄鹌菜有“清热解毒，通结气，利咽喉”等作用。《常见混淆中草药的识别》中记载黄鹌菜能抗菌消炎。治疮疖，乳腺炎，扁桃体炎，尿路感染，白带，结膜炎，风湿性关节炎等疾病。

参考复方

福建晋江版的《中草药手册》中记载了四个用黄鹌菜治疗咽喉炎症等疾病的复方：

①治咽喉炎症：鲜黄鹌菜，洗净，捣计，加醋适量含漱(治疗期间忌吃油腻食物)。

②治乳腺炎：鲜黄鹌菜一至二两。水煎酌加酒服，渣捣烂加热外敷患处。

③治肝硬化腹水：鲜黄鹌菜根四至六钱。水煎服。

④治胼胝（俗称“老茧”，是皮肤长期受压迫和摩擦而引起的手、足皮肤局部扁平角质增生）：鲜黄鹌菜一至二两。水酒各半煎服，渣外敷。

黄鹌菜作为野菜食用要用沸水烫熟

黄鹌菜的吃法有很多，有的将食用部位洗净，以盐水浸一昼夜，除去苦味后，再行炒食或煮食，也可用沸水烫熟后，切段沾调味料食用。黄鹌菜含有较高的膳食纤维，属一级无公害蔬菜，但是性味偏寒，对于肠胃不好、虚寒体质的人群最好不要食用。

黄鹌菜是七月六日出生的人的生日花，花语为“喜乐”。它的果实覆有一层白色柔软的绒毛，就像降落伞般在微风中起舞，好像很快乐悠闲的样子。因此它的花语就是喜乐。

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