橄榄菜怎么做（橄榄菜的做法大全）

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橄榄菜其中的营养价值丰富，经常食用可以预防一些身体疾病，对身体十分有好处，橄榄菜的做法有很多种，每一种做法都彰显出独特的味道，橄榄菜搭配其他食材还可以煲汤，爆炒，清炒等，下面让我们来看一下橄榄菜的详细做法。

橄榄菜蒸鱼

用料；主料；鲷鱼1条

辅料；橄榄菜2大匙

调料；色拉油1大匙，食盐1/4小匙，葱少许，姜10克，料酒1/2大匙，生抽20毫升，红尖椒少许，白糖少许，胡椒粉少许

1.鲷鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟

2.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝

3.调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒

4.用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞

5.放入微波炉高火4-5分钟（我的微波炉是800w的）

6.鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸

7.将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可

橄榄菜肉末豆角

用料

主料；豆角1把.猪肉馅适量

辅料；橄榄菜1大勺红尖椒3个

调料；色拉油适量，食盐少许，姜5克，蒜5克，料酒5克，生抽5克，淀粉适量

五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈

豆角先用手掰去两边的尖角和丝

用刀斜切成小段

锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用

爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角

挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。

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