红薯苗上有一宝 常吃抗癌降三高（还能缓解便秘 这个季节最便宜）

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现在的人们大多数人都注重养生，所以有很多人都会注重去吃一些保健品，却往往忽略了在了食补上，今天小编就给你大家推荐一款既养生还不花钱，还能满足口感的美食。

说起红薯，大家并不陌生，烤着吃，炸着吃，煮饭吃等等，做法多种多样，并且常吃红薯对身体也有一定的好处，但是我们今天所说的可不是红薯哦，而是红薯上这个玩意，绝对大家没有吃过。

红薯梗，别看它相貌不齐的样子，但是作用却是大了去了，这在国外可是被称为蔬菜皇后呢，虽然不值什么钱，但是它的营养价值来说，那可是几天几夜都说不完呢，但是它最有效的就是具有防癌作用。

真正的纯绿色蔬菜产品，有被人称抗癌蔬菜，长寿菜等，常吃还能降血脂，并且对一便秘患者也有显著的疗效。

现在是红薯梗最便宜的时候了，并下在乡下这种东西都是被弃之的，原因就是很多人不知道它的作用，反而当垃圾丢掉或者为了猪等家禽，红薯的茎叫做蔓或藤，主蔓上长的分支叫做侧蔓，蔓的长相即株型一般分为甸甸型和半直立型2种。

因品种不同差异很大，最短的仅0.7米，最长的可达7米以上，梗含有丰厚的蛋白质、粗脂肪和少量的粗纤维，加强肠蠕动，通便排毒，红薯苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类，红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

红薯梗含有丰厚的蛋白质、粗脂肪和少量的粗纤维，加强肠蠕动，通便排毒，无益人体瘦身的作用。可以晒干之后留在冬天吃，涮火锅滋味也是十分不错的，红薯梗的养分价值还是很高的，这具有很好的粗蛋白和粗纤维，具有排毒和通便的效果，对大便枯燥有一定的调养作用。

红薯梗可以加强免疫才能和枸杞一道都有维护视力明目的作用，还能坚持皮肤细腻、延缓衰老。红薯梗的养分是不错的，它富含维生素与微量元素，可以生吃，也可以做成咸菜来食用，对人起到调养身体和保健的效果，也可以用来炒着吃。

红薯梗炒肉丝做法：

1，首先把猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆

2，红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段

3，红椒切丝，肉丝放油锅划油，葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生，放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀。

你的食物，养育着你的心肝脾肺，它是什么样的，你就是什么样的。除了红薯梗以外，像红薯叶也是常吃的，滋味也是相当棒的，而且抗癌效果也相当不错。（作者：大眼妹，本文由”家乡的美食真是美味“创作）

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