时隔18年 四川官方再次评选名川菜（百道天府名菜等你来评）

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四川在线记者 陈碧红 郝飞

一提起川菜，你是否瞬间想到那红通通、油亮亮的麻辣鲜香？麻辣的确是川菜最具标志性的味道，但，这不是全部，因为川菜不止有麻辣。

“百菜百味，一菜一格”。川菜到底有多少种菜品？多少种口味？哪道川菜，是最能征服你、打动你、在你心中不可替代的经典味道？时隔18年，四川官方再次启动名川菜评选活动。这一次，四川21个市州将把川派美食一次性端上桌，请你评出最具代表性的百道天府名菜。

3月19日，由四川省商务厅主办、四川日报社承办、快手短视频APP和饿了么特别支持的2021“味美四川”川派餐饮汇活动正式启动。本届活动以“人间至味 川香天下”为主题，将联动四川全省21个市（州），在未来三个月时间里同步开展一系列“川菜+”活动，包括：川菜厨艺对决、川菜菜品海选、川菜名店PK、川菜文化展示、川菜餐饮消费等等。

活动主办方介绍，此次活动具体分为川菜促消费、天府名菜评选推广两大阶段。其中，川菜促消费将于3月至4月期间在全省范围同步拉开。届时，全省各市（州）将结合各地本土特色，开展光“菜”夺目-寻美食、多姿多“菜”-秀美食、张灯结“菜”-品美食等促销活动，掀起地方特色食材、调味品、农产品、快消品等商品的销售热潮。天府名菜评选推广将于3月至6月举行，届时将携手全民大众参与到百道天府名菜评选活动中，先由各市州通过线上投票+线下评选的方式，各自推出15道（成都25道）最具地方特色的川菜，再进入全省终极Pk，决出100道代表川派餐饮精髓的菜品，及一批代表餐饮店。

本次活动还将正式发布美食地图和美食画册，以及川菜大数据报告，以期利用大运会等各大活动契机，向全球推广天府名菜。

活动期间，四川日报全媒体将联合快手短视频APP发起“最爱是川菜”视频秀。用户可通过快手，带#最爱是川菜话题发布相关短视频内容参与其中。阿里巴巴本地生活旗下饿了么、口碑、支付宝还将推出商家促销优惠活动等。

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