香葱爆蛏子 简单一做(就变成美味家常菜 味道超鲜)
2023-06-09 分类:养生资讯
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香葱爆蛏子
吃蛏子,肉肥味美, 含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经,具有一定的食疗作用,补阴,清热,除烦,解酒毒等,对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等也有一定治疗作用。
原料:蛏子、小葱、玉米油、盐。
做法步骤:
第1步、新鲜蛏子放入水中,至少两到三小时,期间多次换水
第2步、反复淘洗,去除脏污
第3步、清水煮开,放入蛏子煮2-3分钟,捞出沥干
第4步、锅中放少许油,放入蛏子,撒葱花,大火爆炒,3分钟左右,调入盐,继续翻炒2分钟左右出锅
第5步、盛盘,味道很鲜美
第6步、再来张细节图
小贴士:
蛏子一定要多换水,清洗多次并过水煮,以去除杂质并杀菌。
来自 美食天下 关于小妮 的作品。
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