看看如何科学饮食调理脂肪肝

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随着生活水平的提高，导致脂肪肝疾病发生的几率越来越大，因为轻度的脂肪肝不会有明显的症状，而重度脂肪肝就比较严重了，患者在发病之后身体就会出现多种不适症状，因此一定要采取有效的治疗措施，患者除了常规的治疗，还要注意饮食，下面就来介绍一下重度脂肪肝的饮食调养。

目前脂肪肝是没有绝对的药物可以让患者达到康复作用的。饮食治疗作为最基本方法，也是预防和控制病情进展的重要措施。所以脂肪肝吃什么好?在选择食物及烹调方法我们应该怎么做呢？

01.不论胖瘦的脂肪肝

脂肪肝一听名字，大家都以为是肥胖者才会患有的疾病，那么大家知道体形纤瘦的人会患有脂肪肝么？

虽然肥胖是脂肪肝最常见的原因，但并不表示瘦子不会有脂肪肝。根据美国从尸体解剖病例的报告中发现，70％的肥胖者肝脏有脂肪浸润的现象，但苗条的瘦子也有35％的肝脏有脂肪浸润，其中有2.7％的人检验出有脂肪性肝炎，这说明了瘦子也会得脂肪肝。由此可见，脂肪肝是不论身材肥瘦的，大家在日常生活中一定要多引起注意。不论是饮食，还是作息规律。

02. 脂肪肝的成因

①营养因素导致脂肪肝：食物摄入过多，超过了代谢需要，营养物质变成脂肪储存起来，引起肝脏脂肪堆积。这在引起脂肪肝的原因之中最常见。

②内分泌因素：由于内分泌发生异常，致使生理功能紊乱，也是形成脂肪肝的原因。女性得脂肪肝80%都是因为内分泌失调。

③酒精因素：过量饮酒会使脂肪酸分解发生障碍，导致肝内脂肪酸堆积，同时会影响肝细胞对脂肪的代谢和利用，从而形成脂肪肝。这也是临床上较为常见脂肪肝的原因。

④药物因素：因服用某些药物引起肝脏功能的变化而引发脂肪肝。

⑤肝炎因素：主要是病毒性肝炎，在炎症作用下可引起肝脏发生脂肪变化，引起脂肪肝。

03.如何预防脂肪肝？

第一、戒酒，戒酒既可以减少酒精对肝脏的伤害，也可以避免肝脏把酒精合成为脂肪。

第二、控制饮食，不吃或少吃含油量比较大的食物，如肥肉、花生、各种坚果；不吃或少吃含糖量比较大的食物，如蜂蜜等。从而减少肝脏内合成脂肪的量。

第三、在身体能够承受的范围内增加运动，加大脂肪的消耗。总的原则是要让肝脏内脂肪的合成量，小于人体的脂肪消耗量。

04. 饮食如何调节？

饮食规律，注意心态平衡，适量运动，遇事不急 ，遇烦不燥。 控制能量聚集的食物，比如汤圆 、 粽子 。 吃东西要有取舍，晚上少吃主食，应吃有助消化且能量低的食物。

玉米油、花生油做菜盐放一半，菜好再放一半，豆油等植物油炒菜出锅放盐，大油炒菜盐全部先放，剩菜剩饭不要隔夜，尤其夏天尽量少吃。小苏打和水、醋加糖会产生二氧化碳，养胃。用碱刷碗最安全，洗过的碗用醋水冲洗。保护营养：慎用碱，常用醋，快火炒青菜，先洗后切，现吃现做。

吃饭要细嚼慢咽，每餐不少于25分钟。白酒30g或红酒50g或啤酒500g，白酒少喝养人，适量喝养身，大量喝伤身。吃饼干喝奶要比吃饼干喝可乐好得多。体积大，能量低的素食如蔬菜和水果可多吃些。脂肪肝的人少吃辛辣的食物 。

多吃白肉中的油脂，少吃红肉中的油脂多吃不饱和脂肪酸的食物，少吃饱和脂肪酸的东西如黄油和淡奶油、五花肉少吃。吃蒸茄子蒸豆角能降低胆固醇。豆角做法不要摘把，会把脂油性物质都弄没了 。肝病人不能吃贝壳类，软体的海产品，地瓜少吃。多吃豆制品食品。

燕麦配江米。脂肪肝滴酒不沾 。脂肪肝患者要吃干净新鲜的水果，含大量的维生素，可增加营养，保护肝脏。不要吃得过多，增加肝脏的运动。可以多吃含有钙，铁，维生素e 的食物有利于降低脂肪肝的程度。

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