包芦苇叶三角粽 所有食材处理方法（一步步教你 零基础学也得会）

端午节马上就要到了，现在一年四季都可以吃到美味的粽子，但是在端午节上吃粽子是我国的传统。我们山东老家这儿每年的端午节都会有包粽子、插艾蒿、小孩带五彩绳等习俗，对于吃货来说，最重要的还是包粽子，这些习俗都是有很深的寓意，我们是个小地方一般不会有像赛龙舟等大型活动。但是这一天也是全家聚会的时节，不管是大人还是孩子都会高高兴兴的。

说到包粽子，先说说粽叶吧，粽叶都是根据每个地方的食材来决定，有竹叶、伯乐叶（音译，还真是不知道这俩字怎么写）我们这儿用的是芦苇叶，个人觉得芦苇叶相比较来说更加清香，当然也是从小吃习惯了。包芦苇叶三角粽，所有食材处理方法，一步步教你，零基础学得会！一起随明儿看看吧！

材料:糯米 蜜枣 芦苇叶 稻草

制作方法:首先来说说包三角粽子所有食材的处理方法，糯米一般提前泡半个小时左右就可以，时间短了，很耐煮太费火，时间长了粽子不劲道没咬头。芦苇叶的处理方法：一个方法是提前两天放入冰箱里冷冻，或者放入锅中煮一下，这样可以增加芦苇叶的韧性，不容易漏米。稻草，去掉外面的几根叶子，提前泡一下就好，当然也可以用棉线，但是个人觉得还是用稻草粽子的味道会更胜一筹。

1捋粽叶，芦苇叶底下四片，上面三片按照一个方向捋好，用手握成漏斗状。

2中间放上糯米和蜜枣，喜欢吃甜一点的可以多放一个蜜枣，不喜欢吃甜食，也可以用大红枣。

3糯米只放到漏斗的三分之二处最好，一是好包，再就是粽子口感好，不至于太干或者太稀。多出的叶子往下折，直接盖住放糯米的口，特别是角的地方要紧一点，不然会漏米。

4用稻草沿中间部位缠两道。

5多余的芦苇叶再次折到背面和剩余的稻草拧几下。

6最后把绳头塞到开始缠的两道绳子里面拽紧就OK了。

好看有简单的三角粽子就包好了。最后再说说煮粽子的技巧，粽子要均匀整齐的摆放在锅中，添足清水，以没过粽子三四指为宜，粽子上面盖上个盘子或者是比较重可以压住粽子的重物，这样粽子一点都不会漏米跑汤。我们这儿还会在煮粽子的锅中放上鸡蛋、鹅蛋还有咸蛋哦。味道可是和平时的大不一样哦！

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实粽子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享！

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