最容易做的家常菜 百吃不腻又下饭（适合厨房新手学习）

随着现代文明的进步，大家的一些传统思想也发生了巨大改变。以前总认为女人要上得厅堂下得厨房，相夫教子，洗衣做饭是女性的天职。可现在不一样了，男人也得学着帮着妻子干家务活，还得学会做饭菜。尤其是单身男性若掌握了一门厨艺，这对于找对象可是极大的优势呢。

不过小编觉得无论男生还是女生都应该学会一两道简单的家常菜，不为别的，单纯为自己。因为很多上班族在外面租房子住，大部分都是一个人独居，总是吃外卖也不好，所以自己下厨要健康营养些。接下来，小编将推荐几道简单易学的家常菜给大家，百吃不腻又下饭哦。

1、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是很多厨房新手入门的必选菜品，它的做法超级简单，而且味道非常好吃。首选准备两个西红柿，两个鸡蛋，两颗蒜子、一棵葱。烧开一锅水，将西红柿整个放进去。鸡蛋则需要打到小碗中均匀搅拌，直接没有泡泡在上面为止。将蒜子拍扁切小块，葱花准备好。

西红柿在锅里面煮到皮发皱就好，然后便可以轻松去皮了。去完皮的西红柿切片，有些人喜欢切丁，根据自己的想法来就好。下一步是等锅热好后，倒入适量食用油，将蛋花倒入，记得同时用锅铲顺着一个方向不停搅动哦。等到鸡蛋炒到凝固块状时，快速盛出。再倒入适量的油，放蒜末（蒜块）炒香，倒入西红柿稍微翻炒一下。

因为西红柿太容易碎掉，所以切勿用太大力去翻炒。炒到西红柿出汁后，再把鸡蛋一并加入，放点蚝油和适量盐翻炒一两分钟，最后倒入适量清水。焖煮的时间放长一点，将西红柿的酸涩味去掉大半，这样会更好吃。出锅的时候撒上葱花即可食用，是不是超级简单呢？

2、辣椒炒肉

辣椒炒肉是著名的湘菜，它的做法也非常简单啦。首先准备一块新鲜的猪肉，以瘦肉居多哦。若干辣椒、姜蒜以及寻常的调味料。第一步是将瘦肉清洗干净，切成条腌制。腌制的时候要放入生抽和少许盐以及一点点蚝油。其次青椒可以选用螺丝椒，切成菱形状，姜蒜也要处理，大蒜叶切段。

锅一定要烧热，倒入适量油，将姜蒜放进去爆香。再加入腌制好的瘦肉翻炒，炒到变色即可，再放青椒继续翻炒。紧接着是加调味料，依次放入少许的盐、生抽、蚝油、一滴酱油、豆豉（老干妈）即可。辣椒炒肉不需要炒太久，否则会将瘦肉炒老影响口感。在调味料放进去之后炒一分钟左右差不多就可以出锅了，美味又下饭的辣椒炒肉就做好啦。

以上就是“最容易做的家常菜，百吃不腻又下饭，适合厨房新手学习”的全部内容了，是不是很简单呢？其实这两道菜很适合上班族学习，下班回家后花个二十分钟炒完，健康又美味的吃完饭菜，心情都会很好呢。

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