秋天到 天气转凉（这些早餐主食轮换做 料足营养高 老少都爱吃）
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秋天到，天气转凉，这些早餐主食轮换做，料足营养高，老少都爱吃！
立秋了，北方的天气立刻就凉了起来，早晚必须得穿外套了。一日三餐就更要更要认真吃了，秋季滋补开始了。
每日早餐吃什么，是很多人纠结的事，很多人选择外面买点快餐对付，先不说吃的有没有营养，哪里有在家吃的舒服，即使一碗白粥，搭配煮蛋和咸菜，在家吃都会觉得舒服顺畅。
早起半小时就可以吃到舒服的早餐，今天我就来推荐几道非常好吃的早餐主食，轮换着做，有了这些，在搭配点豆浆、米糊等等就可以了。
一、果干豆沙炸糕
酸酸甜甜的蔓越莓干最适合和豆沙馅相结合了，还能解油腻，同时再放点干果，这个炸糕营养和味道绝对数第一了。
主料：糯米粉200克，面粉100克，温水220克，无铝泡打粉4克，小苏打1克，豆沙馅适量，蔓越莓适量，核桃仁适量。
做法：面粉、糯米粉、称好加入泡打粉，小苏打拌匀备用；用温水把面粉等搅拌成絮状后和成面团即可，不用过多地揉。蔓越莓干和核桃仁切碎，多少随意，根据所用豆沙馅的量调放就可以，能使豆沙馅揉成团就行；分成约30克一个的小份，团圆。揪下一块约50克的面皮团圆，在做成碗状，放入做好的干果豆馅，收口包严，直接压成一厘米厚的饼状放在面包糠上，两面沾满面包糠，轻轻压实，依次做好。热锅凉油，烧制5层热下生胚炸，用筷子慢慢滑动，中火炸至飘起，炸至两面金黄鼓起，捞出控油即可。
二、芝麻盐花卷
面团晚上冰箱内冷藏发酵，早起就做。芝麻盐花卷真是非常好吃，黑芝麻对身体又有非常多的好处，所以要常吃哦。
材料：面粉300克，黑芝麻20克，油适量，酵母3克，温水160克。
做法：温水融化酵母把面粉和成柔软一点的面团，饧发40分钟或者冰箱内冷藏发酵一夜。发好的面团取出揉匀静置10分钟；擀成长方形大薄饼状。黑芝麻用料理机打磨成粉状，放入一点盐拌匀；擀好的面饼涂上一层油，撒上拌好盐的黑芝麻粉，卷起切成2厘米宽的小块。两个一组，叠起来，两头捏住抻长一点，两端上下反方向扭转。扭好的面剂子两头下捏在一起，做好的花卷放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，时间到断火闷几分钟开锅即可。
三、小米千层饼
非常快手的发面饼做法,外脆内软,香喷喷，虽然没有所谓的千层，但现有的层层宣软已经让人欲罢不能。用小米面做，吃起来更营养。
材料：小米面粉300克，温水200克，酵母3克，葱花适量，盐少量。
做法：我用的是小米蛋糕粉做的，很细腻的小米粉。温水融化酵母，搅拌好后，静置5分钟。用酵母水把面粉搅拌成絮状，在合成面团，冰箱内冷藏发酵一夜。发好的面团分成2块，每一块擀成大饼状，九宫格样式分割；左右，上下折叠，每一层涂油，撒盐，撒小葱；最后折叠成一整块的样子，擀成1厘米厚的大饼状，平底锅烙熟即可。切快吃吧，香！
四、奶香油酥小糖饼
全牛奶和面，宣软、层次分明，带着奶香，特好吃。
主料：面粉300克，牛奶200克，酵母3克，白糖适量。
做法：牛奶热温放入酵母融化，搅拌均匀；牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌；用手把面团揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜，早期就可以去除直接操作。制作油酥，锅里倒入适量色拉油加热，油热后倒入大约5汤勺面粉调成糊状即可。
发酵好的面团排气擀饼，涂上一层放凉的油酥。从面团一端开始卷起，揪成大小差不多的剂。用手团圆，擀成圆剂子。糖和面粉按照5:2的比例混合，每一个圆饼里放入糖馅收口包严，把包好的剂子擀成饼，热锅凉油，把小饼放入，小火烙至两面金黄就可以出锅了。
五、褐麦粉芹菜叶饼
芹菜叶营养丰富，软嫩清香，用芹菜叶来做烙饼，都有芹菜的清香味，在加上宣软的层次，真的很好吃。
材料：褐面粉250克，温水180克，芹菜叶100克，酵母3克，盐少量。
做法：.用温水融化酵母和面团，和好的面团盖好饧发2.5倍大。芹菜叶洗干净，控去水分，把芹菜叶切碎；发好的面排气，可以分成你想要的份数，我分了两份。把每份面团擀成大饼状，涂上一层油，撒上一点盐，再撒上切好的芹菜叶，卷起，在压扁后从一头卷起，把另一头压在卷下面，并压扁。在擀成将近1厘米厚的饼，用平底锅烙制两面金黄即可。特香！
六、黑芝麻豆沙饼
熟黑芝麻用料理机搅打成粉状，在拌入现成的豆沙馅，豆沙馅甜，被黑芝麻粉综合后甜香恰到好处
材料：熟黑芝麻100克,豆沙馅适量，酵母5克，温水310克。
做法：用温水融化酵母和面团，饧发至两倍大，取出面团揉光滑分成小面剂子揉圆，大小可以自己定，我做的面剂子大约有50克。
做馅：熟黑芝麻搅打成粉，放入豆馅，我用了1:1的比例调放，你可以自行调节，大略搅拌均匀。面涂排期后分成小剂子，包入芝麻豆沙馅，再擀成1厘米厚的小饼状。平底锅热油，放入擀好的小饼，烙制小饼两面金黄，看到小饼鼓起又落下就熟了。
这几道面试都非常好吃有营养。虽然是发面，觉得时间长，但是，在晚上和好面团，冷发酵非常好用。早期半小时就完成，一定要试试看，秋天开始了，天气转凉，一定要好好吃饭哦。
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