别说三亚美食只有海鲜（嗲嗲的椰子鸡更美味）

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如果你问我来到三亚还有什么美食值得推荐，那我觉得嗲嗲的椰子鸡绝对是我墙裂推荐的一家店。相信你听到这家店名的时候一定会奇怪，为什么会起这样的店名呢。其实是以缅怀已逝去的爷爷的意思。

嗲嗲的椰子鸡从最初的第一家店发现到现在七家店只用了两年的时间，如今大东海，亚龙湾，迎宾路等地方都能品尝到。

虽然嗲嗲的椰子鸡发展到如今只用了两年时间，但却有着不俗的成绩。品牌获得了由三亚市旅游发展委员会天涯社区颁发的十佳地方菜餐厅，而且至今已有众多明星来到这里用过餐，其中包括了李彩桦，田亮，袁姗姗等。

餐厅的环境是我喜欢这里的原因之一，整体充满了简约及小清新的风格，以绿色为主体风格。在餐厅内的墙壁上有众多关于椰子鸡的文化介绍，从菜品的种类及佐料的调制，都有不同的口味选择，而且这里的工作人员都以年轻人为主，热忱的服务给我留下了非常深刻的印象。

其实椰子鸡火锅最精华的地方就是选用了最新鲜的椰汁，这里的叶子都是现砍，据说每天下来差不多要用300多个椰子，因为海南人原本就有三个椰子一只鸡的吃鸡习惯，所以这里锅底的标准都是三个椰子的椰汁为主，在加入枸杞和新鲜椰肉一起熬制，汤汁特别的鲜嫩，含有非常高的营养价值，而且锅内的汤可以直接喝。

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪搭配原味椰子鸡，更加营养鲜美。当然最好是在配上料汁，自己也可以选择调制，也可以让工作人员帮忙调制，他们会以食客的口味来选择。在这里我想说一句，这里的服务真的是超级超级的好。

文昌鸡是海南的特色，嗲嗲的椰子鸡他们选用了最新鲜的鸡肉，下到锅内几分钟后便可以食用，最佳的方法是配上店内调制的秘酱。酸甜味中能尝到鸡肉的皮薄嫩滑，肉味馥香，而且鸡皮也是我最享受的。

嗲嗲手打马鲛鱼滑也是一道非常值得推荐的菜，店里的工作人员介绍说这是深海的马鲛鱼，完全是他们纯手工打制。摆盘也非常的有创意，工作人员会热忱的帮忙下锅，等到鱼滑煮熟漂浮在锅面时就可以食用了，吃在嘴里能感受到鱼肉的层次感，肉质紧韧，有种Q弹的感觉。

来到海南自然不能错过菠萝炒饭，盛上来的整一盘炒饭是我见过分量最大的一次，酸甜的菠萝与鲜香的米饭融合在一起，那种鲜香十足的味道真的是无法用言语来形容，同时也有黄瓜丁，火腿，鸡蛋等辅料的结合翻炒，味道真的不要太好吃了。

海南黑猪肉粽应该是这家店的招牌菜之一，来到这里必点的一道菜。用糯米和新鲜的黑棕肉结合出来的创新菜，比我们在日常生活中的肉粽好吃太多，而且海南黑猪原本就是散养，猪肉的肉质非常的好，在黑猪肉粽中还包有咸蛋黄，加上粽叶的清香味，吃在嘴里鲜香四溢。

绣球菌被称为万菇之王，它是世界上唯一的阳光蘑菇。也是嗲嗲椰子鸡最值得推荐的素菜之一，因为椰汤的新鲜，加上绣球菌富有极高的营养价值，所以也是众多食客来到这里必点的菜品之一。当所有的菜品上齐后，工作人员也会过来帮忙下菜，每道菜都有标准的时间，一分钟，三分钟可食用不同的菜品，这就是嗲嗲椰子鸡的服务准则。虽然是第一次来到这里，但还是给我留下了非常深刻的印象，对于喜欢美食的我来说，下次来到三亚这里绝对重新打卡的地方。

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