来长沙（资深吃货告诉你本地人最爱的五道正宗湘菜在这里）

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剁椒鱼头

推荐店铺：坛宗剁椒鱼头

坛宗的剁椒鱼头，现点现杀现烹，全开放明档中一切操作皆可见。湖南人爱吃鱼，有句老话叫“无鱼不成席”。作为声名在外的湘菜头牌，剁椒鱼头在坛宗手上，却有了与众不同的高标准。大鱼头搬上桌，淋上伏特加，点火，随着服务员的一声吆喝“祝大家红红火火，鸿运当头”，被拉入浓浓的仪式感中，狂舞的火焰燃在昂然挺立的鱼头之上，给人一种视觉上的震撼之感。

鱼头大，嫩肉多，是他们家的特色，配上他们自制的剁辣椒，从颜色上就给人一种强烈食欲，鲜嫩的鱼肉，香辣的剁椒，毫无泥腥味，酸辣过瘾，既好吃又下饭！剩余的汤汁配上手工面，

又入味又酸爽，算是超值的一次体验了。

小炒黄牛肉

推荐店铺：炊烟时代小炒黄牛肉

注：听说炊烟时代保利MALL店6月28日也要开始试营业了，有好几天礼品活动可以参加哦！

炊烟时代小炒黄牛肉在长沙是一家红了20年的湘菜馆,它的成长历历在目,如今已经拥有17家直营店的它，人气依旧火爆。

作为炊烟时代的招牌菜，这道小炒黄牛肉，绝对算得上是在家难得吃到的上等湘菜。他们家的牛肉是采用的深山土黄牛，牛肉限量供应，绝不过夜。

有了优质食材，在工艺上也有特殊讲究，经过多次试炼，30秒出锅，成为标榜这道招牌的代名词，这样可以最大程度锁住牛肉中的水分，更加鲜嫩，更加正宗。

盘子大，菜量丰满。正宗的小炒黄牛肉采用红色小米辣混合入味，肉质鲜嫩无比、口感香辣浓郁、里头的汤汁还能拌饭吃，吃三碗都不为过，根本停不下来！

毛氏红烧肉

推荐店铺：玉楼东

味道也不错，价格很实惠！

毛家红烧肉10元一块，也有一整碗的49半份，大家视情况而定，口感很好，不虚的说一下，这是我吃过最好吃的红烧肉。不是甜口，咸的，肉质很鲜美，肥而不腻，瘦肉部分软软的，口感和味道都很好，强烈推荐！

口味小龙虾

推荐店铺：老梅园口味虾

据说，老梅园口味虾从1994年开张至今，有将近20年的历史了，从一家小店面到如今的三家连锁分店，已经成为老长沙人口中的“老品牌”。老梅园大虾城最出名的莫过于“鸡汤龙虾”，汤鲜，味美，虾肉足，经常供不应求。

辣椒炒肉

推荐店铺：“谢光头”辣椒炒肉

辣椒炒肉，是闻名全国的大众湘菜。而谢光头的辣椒炒肉，在长沙公认排名第一，所以他的店名直接就叫“辣椒炒肉”。不少吃过谢光头辣椒炒肉的食客都这样评价:“他炒出了有妈妈味道的家常菜。”不过，也有很多人这样说:他的辣椒炒肉，在长沙只能排名第二，排名第一的，是自家老妈炒的。

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