早餐居然吃这个（长寿之乡临高县的独特滋味）

TIPS：本文共有 626 个字，阅读大概需要 2 分钟。

在风景如画的海南，有一个临高县，是著名的长寿之乡。

全国前十对长寿老夫妻中海南就占了六对，而临高一个县的长寿老人数量就占了全身一半，这说明临高确实是个养生之地！

而当地人饮食习惯中最独特的，是以蒸、烤乳猪肉配干饭当早餐。

一般人的养生理念都推崇早餐清淡健康，很少有人会在大早上就吃油腻的烤猪肉。

但在临高，无论县城还是村落，当晨曦微露，街巷边上几张桌子摆开：两碟乳猪，半杯米酒，一碗干饭。临高人一天的工作和生活就从这顿能量满满的早餐开始了。

临高烤乳猪皮酥骨脆、色泽油红，肉味浓香，多吃不腻，“色、香、味、型”俱佳。

本地人更喜欢将烤乳猪蘸白糖吃，轻轻一咬，脆、香、嫩、甜，烤乳猪的美味尽在不言中。

除了烤，临高乳猪还有一种做法就是蒸。刚蒸熟出笼的乳猪全身嫩白，香味浓郁，肉质嫩鲜味美，多吃不腻。

这两种做法，口味不同。一般来说，客人喜欢将烤和蒸的各来一碟。

美味背后，优质的原材料和绿色养殖模式，可能是临高早餐美味健康的主要原因。

临高地处丘陵山地地带，物产丰富，素有“海南小平原”之称。临高猪是海南省乃至全国特有的优良猪种之一，其体小腰直，肉质细嫩结实，皮薄肉瘦，骨小且软。营养价值也极为丰富。

农家一般以地瓜藤、野菜、花生饼、米糠及米饭为饲料。长至40天断奶后改喂米粥。小猪常常成群结队地在房前屋后、野外坡地四处奔跑，拱土觅食。

绿色的食材、有机的养殖，造就了临高人独特的早餐文化。那看似不合理的早餐背后，也许正藏着长寿的秘密。

如果觉得《早餐居然吃这个（长寿之乡临高县的独特滋味）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！