10分钟早餐：香浓可口营养高 老人孩子都爱吃（一周做三次不嫌多）

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10分钟早餐：香浓可口营养高，老人孩子都爱吃，一周做三次不嫌多

现在很多年轻人的饮食习惯其实都不太理想，尤其是早餐，很多年轻人为了多睡一会，会选择不吃早餐，或者在路边摊随便买一个饼就直接上班了，但对于小编来说，如果早上没有吃早餐的话，总感觉一天中少了点什么，但是为了不耽误上班时间，早餐一般都会准备得非常快速和简单，今天小编就跟大家分享一个非常简单又快速的早餐，基本上十分钟就能搞定。

昨天因为自家小宝宝比较相处等他，所以在家亲自做了一部分蛋挞，但如果但他想要做的好吃，蛋黄就需要用的非常到位，如果鸡蛋里面的蛋黄被用掉了，只剩下蛋清，很多人都无从下手，也不知道到底要怎样处理，今天到这款早餐，就跟蛋清有着很大的联系，做成之后向东扣，营养价值还比较高，不管是老人还是孩子都比较爱吃。

【洋葱鸡蛋饼】

食材：3个鸡蛋蛋清（可以用全蛋），洋葱半个，小香葱适量，面粉100g，食盐1勺，五香粉半勺，食用油适量。

美食修炼过程：

1、把面粉，食盐和五香粉加入蛋清中搅拌均匀。

2、一个方向搅拌到无颗粒为止，用打蛋器搅拌起来会更快一些。

3、洋葱和小香葱切成小颗粒。

4、把小香葱碎和洋葱碎加入到面糊当中，搅拌均匀。

5、大火将平底锅烧热之后，转小火，然后在锅里抹上一层食用油，如果掌握不住火候，直接用电饼铛就好了。

6、挖一勺面糊放入平底锅，开始煎小洋葱饼。

7、熟练之后可以一次性多放几个，这样更节约时间。

8、大概10秒钟之后，洋葱饼可以用铲子推动，就证明另外一面已经煎好，这时候翻面继续煎。

9、等到两面煎到金黄色，就可以出锅了，味道真香。

因为用的全部都是蛋清，煎出来的洋葱饼也比较薄，吃起来有点儿像千层蛋糕的蛋糕皮，比起用全蛋液，口感是有差别的，可能是因为蛋清比较筋道一些，而加了蛋黄之后，煎出来的饼会稍微松软一些，这是第一次尝试用全蛋清煎洋葱饼，味道出乎意料的好吃。洋葱的香味让整个饼的味道都得到了升华，再加上小香葱独有的香味，想不好吃都难呢。

蔬菜和蛋白相结合，营养也比较丰盛，口感偏软，不管是小孩还是老人都比较喜欢吃，其实这种小煎饼，我们家是经常做，有时候一周三次都不嫌多，做起来也比较快，朋友们不妨可以试一下。

圈儿提醒：

1、自己在家做美食，如果没有特别的情况，尽量不要浪费任何食材，比如做甜点的时候，大部分地方用到的蛋黄比较多，而蛋清就不知道怎么处理，那就尝试一下煎个饼吧。

2、饼尽量摊的小一点，这样方便翻面，也不容易让新手出现太大的失误。

3、如果掌握不好调味料的多少，可以先放少一点的调料，煎一个小饼尝尝味道，再进行调试。

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