冬天心慌失眠 喝此汤（养心安神 连续喝一周 晚上睡得更安稳）

TIPS：本文共有 1215 个字，阅读大概需要 3 分钟。

不知道大家最近睡觉会不会做噩梦，可能是年纪大了，炳哥入冬以来，晚上就经常做噩梦，总是梦到一些可怕的事情，睡眠和心情是有很大关系的，冬天是要养心的季节，现在这个时候很容易心悸心慌，晚上就睡的不安稳，所以炳哥最近就在喝这汤，已经连续喝了一个礼拜了，这两天晚上睡得就很舒服。

之前炳哥听一个同事说，有时候一觉醒来，他觉得他晚上根本就没在睡觉，就像是打了一晚上的仗，可能人到中年就容易出现各种毛病，都说睡觉是一天最放松的时候了，中年也要经常“葛优躺”，这样偶尔放松才能调节自己，今天炳哥带来的这道安神养心的汤就是猪心莲子汤，是炳哥常去看的老中医告诉炳哥的，都说食补不如药补，食物里面比较补的当然要属动物内脏之类的，而猪心就是补心的食材，可以加强我们的心肌收缩能力，这样就不容易心慌。

莲子和猪心是黄金搭档，大家都知道中华词典上有一个词叫“怒火攻心”，就是表明心脏是很怕上火的，可是现在冬天，很多人就喜欢吃一些很上火的食物，不仅是外面的火锅烧烤，还有在家常吃的大鱼大肉，都是很容易上火的食材，心脏一上火就会变的情绪不稳定，晚上会感觉心脏特别的兴奋，自然就容易睡不着觉，这道汤里面的莲子就是清火养心的好食材，尤其莲子里面最苦的芯，最能降火。

想要睡眠质量好，就多喝这道汤，下面和炳哥一起来学习它的具体做法吧。

所需食材：

猪心，莲子，枸杞，生姜，盐

具体做法：

1、猪心里面的腥味比较重，所以炳哥建议可以把猪心切成片状之后，用淀粉和白醋来抓捏几遍，淀粉可以吸附点猪心里面的一些脏东西，而白醋可以去腥和软化油脂的作用，这样清洗的方法不仅可以去腥，而且洗的还会更干净;再把生姜洗干净切成条状备用;莲子如果是干的，也可以先泡一下水，煮的时候就更容易出味了;最后再拿出适量的枸杞子备用。

2、炖汤可以用陶瓷炖锅，也可以用电饭煲来炖，这里炳哥用的是陶瓷炖锅，清洗干净以后就可以把刚刚准备的猪心、生姜和莲子放入锅中，生姜一定要放，可以去腥还能驱寒，再加入适量的纯净水，就可以开始炖了，陶瓷炖锅花的时间比较久，却能保持汤最原始的味道。

3、陶瓷炖锅慢炖一般需要4个小时左右，等大概炖到快熟的时候，就会发现汤汁变的很浓稠了，这个时候就可以把备好的枸杞子倒入炖锅中，枸杞子有养肝明目的作用，对眼睛很多，然后再盖上盖子继续炖。

4、最后完全炖好以后就能看到猪心已经炖的很熟了，莲子也炖开了，现在就可以再放适量的盐进去，用汤勺搅拌至完全入味就可以喝了，盛出来之后可以用香菜来调味，因为香菜的口味会比较清新，这样汤就不会腻，而且香菜是绿色的，搭配起来汤的颜色更丰富，还能拍照发朋友圈炫耀一下。

炳哥说：

如果时间充足，炳哥建议可以给猪心焯水，这样猪心里面的一些血水也更容易排出来，这样猪心的味道会更纯正一些。

这道菜就制作完成了，看过的朋友应该都学会了吧，这里是“炳哥私厨美食”，平时喜欢和大家分享一些关于美食的小妙用和烹饪的小方法，感兴趣的朋友可以点赞和加关注，期待可以和您分享更多的美食！

如果觉得《冬天心慌失眠 喝此汤（养心安神 连续喝一周 晚上睡得更安稳）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！