农村这种野草开花像百合 滋阴养气补血效果好（广东人用它煲汤喝）

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蔬菜都是我们日常补充维生素重要来源，多食青菜少吃肉有助于人体健康，延年益寿。社会不断进步同时，百姓生活条件得以改善，餐桌上的食物非常丰富。吃腻了大鱼大肉，有人竟然能把一种素食吃出肉食感觉，这可不是一句空话，到底是怎么回事呢？

这种能让大家吃出肉食感觉的素菜叫做玉竹，名字有“玉”，听起来十分珍贵。事实上，玉竹营养十分丰富。现在小孩子厌食是一件比较常见的事情，一直以来，小孩子厌食不喜欢吃东西是一件父母非常头疼的事情。即使按照育儿书上一字不差烹饪出来的食物，大人闻着都香的食物，小孩子却不喜欢。经常是这样一幅情景：小孩子在前面跑，妈妈拿着饭碗在身后追，连哄带骗花上一个小时时间小孩子才能把饭吃完，让人郁闷不已。下次做饭时候，不妨试试玉竹这道食材。玉竹口感香糯，吃起来十分有口感，配上肉末、玉米，这种口感食物对小孩子非常有吸引力，说不定平时吃饭不老实的孩子闻到这道菜的香味，主动坐下来吃饭呢。而且玉竹蛋白质含量高，基本上可以满足儿童每天食物营养需求。

口感独特的玉竹，是市场上少见能吃出肉食口感的蔬菜。原因还是玉竹是一种纤维含量非常高的食物，粗糙纤维倒不至于让人觉得在咀嚼树根一般，但是会给人制造出一种在吃肉的错觉。玉竹还是滋阴养气补血佳品，不管是大病初愈的病人还是孕妇，食用玉竹有助于恢复元气，早日恢复健康。看见玉竹的人都会觉得它与百合有些相似，从来没见过的还会觉得它们是同样一种植物呢。号称能把福建人吃下，食材用料比较讲究的广东厨师，制作玉竹食材也有一手。与北方地区不同，南方人认为汤是比较有营养的烹饪方式，玉竹汤也是如此，最常见是与排骨搭配，配上些许枸杞以及其它药材，疗效堪比人参！

味道再美味，营养价值再高的食材，还需要大家不断实践创新才能发掘食物最美味的口感。就像玉竹，谁也不会想到它能将素食口感无线接近肉类食物。关于玉竹，大家还知道哪些食用方法不？

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