排骨和这个食材搭配 摇身一变就是药膳（香喷喷的美食冬天喝很好）

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寒冬季节即将来临，在这寒冷的季节里，我们应该吃些什么才能得到更好的滋补呢？有的人可能会觉得要滋补还不如到药店买点补药，那样不是更直接？其实这种想法呢，也不完全正确。因为人体是一个复杂的生态系统，你不能光喝一种特定的补药去滋补身体，那样的结果往往就是残缺不全的。因此我们除了吃特定的补药，还可以食用一些药膳来滋补。今天分享的这道美食---排骨罗汉果汤就是一款极佳的药膳，我们都知道冬季会比较干燥，这时候来一碗排骨罗汉果汤来润润喉那是不错的选择。在这道药膳里有那么一款食材---罗汉果，说到罗汉果大家应该都有那么一点陌生吧，因为在一些水果店很少看到有人卖，有的甚至都没货，罗汉果有生津止渴、润肺止咳的功效，在干燥的冬季里配上香喷喷的排骨，那简直就是人间珍肴啊。现在就让我们一起来看看它的操作过程吧。

【排骨罗汉果汤】

主要食材：几根排骨、一些胡萝卜、一些罗汉果，几个红枣、一块生姜、少量黄芪。

烹饪做法：

步骤1/7：首先我们来处理一下排骨。我们把买回来的排骨先剁成小块，然后放到冷水里，浸泡半个小时左右。

步骤2/7：玉米去掉皮后我们把它切成约3厘米的段备用。

步骤3/7：接着我们把胡萝卜去皮后切成滚刀块。

步骤4/7：煮上一锅开水，把浸泡了半个小时的排骨焯一下，排骨块清洗干净后我们把它放到锅里焯水，等到水煮开后，把排骨捞出来，控掉水分，备用。

步骤5/7：接下来用一口汤锅，放入焯过水的排骨，切好的玉米段和胡萝卜块，半个罗汉果，5颗红枣和5克黄芪，接着加入炖汤所需的清水，清水的量快要淹没汤锅即可。

步骤6/7：这时候我们开大火给它煮开，水煮开后我们再给它转小火煲一个半小时。

步骤7/7：起锅前三十分钟放入切好的姜片，姜片能清理掉罗汉果所带来的寒性，并且增加汤的香味，时间到后就可以出锅了。

好了，到这里这款【排骨罗汉果汤】就制作完成啦，我们都知道，秋冬这种季节里天气一般都非常的干燥，这时候来上一碗热乎乎的排骨罗汉果汤，不仅可以化痰止咳、清肺润喉，还起到了暖和身子的作用，是这个季节非常适宜的汤品。我们在烹饪这款汤品的时候需要注意的是，这款汤品一般不需要再放任何的调料了，因为罗汉果和蔬菜都自带有独特的甘甜味，烹饪熟后满满地喝上一碗，嗯，这时候感觉喉咙舒服了好多，感兴趣的朋友一定要来尝试一下哦。

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