住进“苏州园林”（吃一碗土灶菜饭）

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小时候，家里的土灶台烧出来咸肉菜饭别提有多香，一口气恨不得吃上3碗，今天跟着小冶来看看土灶咸肉菜饭吧~

食材准备

①大米洗净

②青菜洗净切碎，最好是选用降霜后的矮脚青，叶肥肉厚，带 有丝丝甜味

③取一块肥瘦相间、颜色诱人的咸肉，将肥肉和瘦肉分别切成丁

烧制过程

①先把锅烧热倒油，放入肥的咸肉煸炒出油，接着放入瘦的咸肉一起翻炒，炒到香味冒出后，倒入切碎的青菜继续翻炒， 炒至半熟时，加入一大块猪油和些许盐调味，一碗喷香的咸肉菜饭，可少不了朴实无华的猪油香

②然后将洗净的米倒入锅中，加入水并不停搅动，使得米、菜 、咸肉混合均匀。盖上锅盖，在火候转中小火慢慢焖，靠着多年烧菜饭的经验，耐心等候啦~

③揭开锅盖一刹那，米饭混合着菜肉的香味飘满屋内，连隔壁小孩都被这香味馋哭了。肚子里的馋虫早已按捺不住，迫不及待拿碗盛上一碗

要说土灶台烧菜饭的精华体现在哪那就是锅底最后一层锅巴了。用饭勺挖一块焦香四溢的锅巴，一口咬下去，嘎嘣脆 ，可算为这一碗菜饭注入灵魂了

这个冬天，来冶园吃一碗小时候的土灶菜饭吧~

亭台楼阁、小桥流水，满满中式园林风的民宿，带有独立院子的独栋别墅，起床可以在茶室喝个早茶，饭后可以在院子里赏花喂鱼，还有健身房、影音室、会议室、棋牌室......可包栋可选单个房间，企业年会、公司团建、家庭出游、生日派对等都能满足你的需求~

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