糖尿病患者吃白米升血糖 吃黑米降血糖（营养师：吃错的人很多）

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无论你今天吃了什么，主食都是三餐中不能缺少的食物，适量的主食可以为机体提供大量的碳水化合物，是人体主要的供能来源之一。

可关于主食的是是非非真的是太多了，尤其是号称“富贵病”的糖尿病。近些年，有大量流言蜚语说，如果健康成年人每天都吃白米饭还会增加二型糖尿病的发生危险。还有的传言说，糖尿病患者既然不能吃白米，那么黑米的血糖生成指数很低，吃黑米能降血糖。

糖尿病患者吃白米会升高血糖？

据统计发现，我国成年人罹患糖尿病的概率高达10%左右，基本上每10个人当中都有1人是糖尿病人群。所以，在一个家庭中，哪怕有一人患糖尿病，那么全家人都需要注意饮食。

而在每餐的主食中，确实吃精白米面的人群有很多，不仅口感好还能够轻松下饭，是干饭人的最佳搭配。但正是因为经过细加工“打磨”过后的白米饭，成了慢性疾病人群的众矢之的。针对糖尿病患者，白米饭确实也是高血糖生成指数的食物，和由白面制作而成白馒头不相上下。

但这并不是说糖尿病患者一口白米饭都不能吃，而是要讲究正确的方式，第一是适量吃，按照《中国居民膳食指南》的标准，每餐吃主食的量应以一个拳头为宜。第二主食的种类，可以有白米饭，但要注重种类，比如在白米饭的基础上添加豆类或全谷物。

追求好看好吃的人群，最佳的搭配方式是全谷物和白米饭的结合，如黑米、燕麦、藜麦、紫米，这样的组合有助于降低餐后的血糖水平。

如果一直过量吃白米饭，确实对糖尿病患者病情不利，即使健康人群也容易增加二型糖尿病的危险，这点是需要注意的。

糖尿病患者吃黑米会降低血糖？

黑米是全谷物食物之一，血糖生成指数低，口感韧性强，好吃又不失营养，关键是养生效果极佳。

据《本草纲目》中记载：“黑米有健脾养胃、滋阴补肾、补中益气、提高免疫力之功效”，尤其是其中的花青素含量，抗氧化、抗衰老、清除体内自由基。由于富含维生素B族以及多种微量元素，当主食、茶饮、蛋糕的原料，都不失为是一个好的选择。

但大家要注意，无论是黑米降血糖还是白米升血糖的说法，都不是肯定的答案，只能说适量吃白米，以及能够延缓餐后血糖上升的黑米，毕竟食物只能起到食疗的效果哦。

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