糖尿病患者怎么吃

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糖尿病患者什么都可以吃？要维持一种养生的饮食观，才不会面临病痛的折磨。可以尽量选择由天然食物烹煮的食物，例如糙米饭、烤地瓜、燕麦粥、薏仁，这些天然的食材比加工食品好得多；多吃蔬果，让植物营养素帮你降血糖；饮食中记得少油，就能降低病发的危险。

避免摄取精致的甜食

有人说糖尿病患者不要吃稀饭、地瓜、玉米等淀粉类的食物，但事实上，只要选择”低升糖指数：GI＜55“的食物，并控制吃下去食物的总糖负荷GL在10以下就非常安全。此外，除了注意各种食物的低升糖指数（GI），也要了解每一次吃进去的食物的”碳水化合物总量“；另外一个重点是，血糖高的人尽量不要吃加工过的精致甜食，如蛋糕、饼干、糖果、面包、糕点，多选择由天然食物烹煮的如糙米饭、烤地瓜、燕麦粥、薏仁，这样就不会对我们的血糖造成太大的影响。

低升糖指数食物见下表

糖尿病患者饮食原则

如何在生活中加点甜：糖尿病患者不适合吃太多的”蔗糖“，也就是最普遍的”砂糖“，因此糖尿病患者最好训练自己习惯低甜度的食物，如果真的想尝一下”甜头“，建议以下方式：

1、避免使用高果糖糖浆，因为，目前市面上销售的”果糖糖浆“的果糖纯度很低，使用后血糖容易波动。

2、建议食用寡糖，寡糖较不容易使血糖波动，对身体还有其他的益处。

让饮食中的油脂少一点：因为高油的饮食会让细胞对胰岛素产生抗性，也就是说会让胰岛素无法把血液中的葡萄糖带到细胞中，让葡萄糖留在血液中而造成高血糖。以下有一些方法可以帮助糖尿病患者避免吃进过多油脂：

1、多采用清蒸、凉拌、炖、卤、水煮：不管是一般人群还是糖尿病患者，都应该尽量不要用油炸、油煎的烹饪方式。

2、多用单元不饱和脂肪酸丰富的油脂：多用芥花油、橄榄油、山茶油等富含单元不饱和脂肪酸的油脂烹饪；少用含饱和脂肪酸太高的油脂如猪油等。

3、少吃胆固醇太高的食物：任何肉类都去皮以后再食用，少吃内脏，蛋黄每周不超过3个。而且，少吃加工食物以减少反式脂肪酸的摄取，因为以上这些食物都会让我们的胆固醇增加。

多增加纤维的摄入：饮食中多增加蔬果的摄入，尤其是水溶性的纤维，它能延缓肠道的糖类被吸收，如燕麦（含丰富的聚葡萄糖）、大麦、裸麦、豆类、苹果肉、柑橘果肉、木耳、海藻等。

饮酒时要小心：饮酒并不会直接使血糖增加，反而会造成低血糖的危险。因为酒精的代谢不需要靠胰岛素，但是，酒精会阻断糖质新生作用，有些使用胰岛素来降血糖的患者饮酒，可能会有低血糖的危险。而血糖偏高的人，或许可以借由”小酌“一些红酒来降低血糖，也可以降低心血管疾病的风险。但要注意是”小酌“绝对不是”狂饮“哦！

多吃一些含有降血糖植物营养素的蔬果：有一些蔬果中含有一些降血糖的植物营养素，可以鼓励患者多吃一点如（洋葱、芹菜、菠菜、小白菜、莴笋、大蒜、红薯叶、石榴、胡萝卜、红薯、蔓越莓、苹果、樱桃、茄子、蓝莓、苦瓜、绿茶等）。

其实，这些适合糖尿病患者的饮食原则也适合我们一般健康的人群，糖尿病患者只要不嘴馋，有很多东西还是可以健康地享用。

健康小提示

1、血糖高的患者可以多吃一些苦瓜、洋葱、红薯叶、石榴、牛蒡等蔬果，平时也可以喝一些绿茶。

2、糖尿病患者吃饭一定要定时定量，不可以一餐没吃，一餐又吃得特别多。

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