韭菜馅要怎么调才好吃 牢记“3不放”（饺子鲜嫩多汁 没有异味）

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韭菜馅要怎么调才好吃？牢记“3不放”，饺子鲜嫩多汁，没有异味

快过年了，家家都准备了年夜饭吧？ 在我工作的这个四楼城市，交通量大幅下降。 你已经回老家过年了吗？ 只有在家乡度过，才能体会到当年的味道，和父母在一起，热闹又欢乐。

今天详细告诉你韭菜饺子的做法，不用担心大家做的饺子不好吃，话不多，接下来和大家直接分干货。

——韭菜饺子的美味做法——

准备材料：韭菜500克，鸡蛋3个，精盐，鸡精，虾仁，姜，蚝油，生抽，老抽，食用油，面粉。

操作步骤：

1.首先准备2杯小麦粉放入大盆中，在其中加入一半的精盐增加小麦粉的筋性，在其中加入适量的清水进行搅拌，先放一个圆润的布料。

2.将3个新鲜鸡蛋放入大碗中，加入适量的盐调味，就这样搅拌并放在旁边的话，就可以做好备用了，在里面放入适量的食用油，加热油后放入鸡蛋翻炒，把鸡蛋放进火里，放在一旁冷却。

3.取500克新鲜韭菜洗净，沥干水分切成大盆备用，然后把切好的姜末放进韭菜里，在韭菜里加入少许生姜，可以防止烤好。

4.然后在韭菜中适量生吃，加入蚝油、花生油，再加入鸡肉精华和盐调味，搅拌均匀，把炒过的鸡蛋放进去就可以了。

5.把揉好的面团分成大小均一的药剂，用擀面杖做成饺子皮的形状就可以了，按照传统的饺子方法，把饺子一个一个包起来就可以了。

6.平底锅加热，在里面加入适量的清水，煮开后，在里面加入适量的盐，盐和水结合在一起，这样进饺子的时候皮就不容易破了，然后把饺子放进锅里直接煮就可以了，用汤匙移动那个，盖上盖子，放在大火上。

7.把水烧开后，在里面放两次水，把冷水烧到两次，就可以把锅拿出来放进盘子里。

很好吃。可以做韭菜、青菜和好吃的饺子。 试一试。 做韭菜时，不要放洋葱、辣椒和酱汁。 你添加的香料越多，它就会掩盖韭菜的新鲜度。 品尝它，记住这一点。

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