韭菜炒白虾

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韭菜炒白虾

9月和10月都没空发菜谱，今天开始发吧！早上在市场看到小白虾非常新鲜，活蹦乱跳的，买了半斤炒韭菜。

原料：白虾、韭菜、蒜头、玉米油、蚝油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、鲜活的小白虾。

第2步、把白虾的虾枪和虾须剪掉，虾枪比较尖，家里有小朋友的最好剪掉吃的时候比较安全。

第3步、准备食材。韭菜洗净，切成小段。

第4步、起锅烧油，下蒜末爆香。

第5步、倒入韭菜，翻炒几下。

第6步、再倒入白虾，翻炒均匀。

第7步、白虾炒至变色，倒1勺蚝油，翻炒均匀。

第8步、加半匙盐和鸡精，翻炒均匀即可。

第9步、成品。又香又鲜，白虾一口一个。

小贴士：

这道菜比较快，没有加水加盖，大火翻炒，不用5分钟就做好了。韭菜不能炒太久，太久变老不好吃

来自 美食天下 陆妞儿 的作品。

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