肉桂其实是一个中西结合的调料（可以看下肉桂做成的美食的做法）

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我们很多的人都觉得肉桂应该是一个比较的西式的一个调料，但其实肉桂不仅可以制作很多的好吃的西式的食物，其实也可以做成好吃的中式美食，所以说肉桂是一个中西结合的调料，我们可以看下肉桂做成的那些好吃的做法，看看是不是真的是一个中西结合的调料。

肉桂吐司

首先就将鸡蛋，以及一部分的肉桂、糖，还有牛奶，都放入一个碗里。然后我们就将我们混合在一起的这些食材你打散搅匀。然后就把吐司对角切开，之后就把吐司蘸我们之前制作好的混合液。然后将空气炸锅预热190度3分钟。吐司放入炸锅内。大概是190度，炸10-15分钟左右。

肉桂苹果派

我们首先制作派皮，就是使用低筋粉加糖粉和盐过筛后入容器，黄油切成小丁软化。然后将黄油丁倒入面粉容器里。用手搓成屑状。倒入蛋液。用手捏成团，不要过分揉捏，成团即可。然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时备用。接着就是这个派的派液，首先将动物性淡奶油、细砂糖、蛋液全部倒入容器中。混合均匀至细砂糖融化。筛入玉米淀粉。

案垫撒少许低筋粉防粘，将冷藏好的面团放在案板上，擀成比排盘大一圈的面皮片。将面皮铺入派盘中。压实后，用擀面杖滚一下派口，去掉多余部分。然后用叉子在派皮底上戳小洞，来防止烘烤的时候起鼓。铺上油纸压上小石。将铺好的派皮放入烤立方170度烘烤10分钟来定型。取出烤好的派皮，倒入事先制作好的派液。均匀地铺入50克去皮的苹果丁。放入烤箱内180度烘烤10分钟，表面再刷一层蜂蜜，并筛上肉桂粉，然后继续放入烤箱烘烤10分钟左右。出炉后顶出活底，并小心移至晾网。

肉桂五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋清洗干净放入冷水锅中开始煮，30克盐倒入水里，我们其实在这里放盐的话，就可以防止我们在蛋被煮的时候会出现崩开的现象，开锅后就可以将我们准备的香料放到锅中，并且还要将肉桂要放进去，之后再放入茶叶，再放两片姜进去 ，用小火慢煮30分钟。我们在煮的时候，其实可以将鹌鹑蛋给敲开，这样的话煮的会更加的入味，而且也会更加的好吃。

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