北方人吃火锅和南方人吃火锅到底有何区别（看完后你会怎么选择）

冬天一到，每家每户的饭桌上总会有这么一种美食，那就是火锅了。不过火锅的种类却是可以分很多种，有麻辣的，有海鲜的。不过我们每次吃火锅的时候，都会点上自己想要的食材，但是每个人的口味不同。就好像北方跟南方一样。

在网上看到过一个笑话，一个北方人去南方吃火锅，给老板要到“来一麻酱”，南方老板开启玩笑“没有麻将，只有扑克牌”。就这样一个小小的笑话，道出了南北火锅的差异。北方人吃火锅和南方人吃火锅到底有何区别？下面介绍一下南北火锅的不同。看完后很多网友评论说：区别其实很大。

区域不同，所造就的不只是人们的饮食习惯不同。比如南方气候偏湿润，大家爱吃辣来驱赶体内的湿气，湿润的环境使大多是人的皮肤也很细腻润滑。在北方，越往北部天气越寒冷，长时间在这样的环境中，皮肤也变得干燥，平时大家爱吃富含蛋白的肉类补充身体的热量，东北人大块吃肉大口喝酒，南方人就不一定能接受。

食材有区别。北方人吃火锅最重视气氛，而且比较照顾其他人的口味，风格相对狂野粗放一些，所以食材大多采用的是肉食，比如各种海鲜、羊肉，以及牛肚和各种丸子等，至于吃蔬菜的就比较少了。不过现在变化很大，个别人也喜欢点一些健康的绿色蔬菜和豆制品来调剂，尤其钟爱羊肉火锅。只是这种吃法讲究就比较多了，必须要用铜锅清汤，有时候水也行，里面不用加太多乱七八糟的东西，只要放入葱、姜、和个别养生药材调味就行了，味道会非常鲜美。

口味不一样。北方人吃火锅味道比较偏清淡一些，而南方人就比较喜欢吃辣了，这其实也跟地域环境有关系。南方地区大多潮湿，当地人体内也就有很多湿气，那通过吃辣火锅改善身体状况是再好不过了，既不用打针吃药，也不用按摩针灸，只用食补就行。所以像四川、重庆这样的地方，火锅已经演变成了特色，基本上大人、小孩都很能吃辣，尤其是九宫格和辣锅做得非常地道，很多中外游客都会慕名前来品尝一番。北方地区干冷，而且重视养生，口味就相对淡一些，一般都是骨汤熬制的汤底或者是清水锅涮菜。

蘸酱不同。北方人吃火锅喜欢蘸酱吃，觉得这样吃更有味道一些，即便是锅底调制的一般，客人根据自己的口味调制了不同的酱汁，吃起来的味道还是不同的，所以说火锅好不好吃，关键还是要看蘸料是否完美。而且北方人吃的蘸料基本上都是自己动手调制的，各种口味基本上都有，比如最常见的芝麻酱，还有辣椒油蒜味的，另外也有海鲜酱料等等。而南方人吃火锅就更讲究了，蘸料大概有几十种，最受欢迎的大概要数香油版的，再加入肥肠，那味道简直了，估计北方人根本享受不了那味道吧！

有网友曾说：南北吃火锅天地之差，看完两边的习惯，还真是长见识了！这话还真有道理，作为一个北方人，虽然平时我也喜欢吃辣，不过只敢点微辣或者是鸳鸯锅，顶辣的东西是绝对不敢尝试的，你们呢？

如果觉得《北方人吃火锅和南方人吃火锅到底有何区别（看完后你会怎么选择）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！