如何酿造人参酒 厨师教你技巧（很好吃）

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我住在海滨城市的东北，每年秋天，路边都有卖新鲜人参的摊位，价格也不贵，一般来说，左右要花5元。

人参被认为是一种很好的补药，自古以来就有很多关于他的传说，在普通人心中，人参有“延年益寿”效应。

我家过去常酿人参酒，我的父亲是吉林的战友，曾经给过吉林的特产人参，在家里用来酿酒！

人参能用不同牌子的酒酿酒吗

1、 人参酒用

如果想让人参酒强身健体，又想发挥他的作用，那么这种酒应该注意一些。现在人参基本上是养殖，有没有什么作用，以及酒中能被人体吸收多少都是问的。

当然，最好有钱买野山参，但如果是野山参，你就不会在这里提问了。如果只是为了保存人参或者给你的爱喝酒加香，我想只需要用50°以上的酒泡一下就行了，不用太在意了。我以前常在家里泡人参酒，酒没了，再加进去，没关系。2、 人参酒的正确浸泡方法

现在市场上有干人参和鲜人参，酿造葡萄酒最好选用人参干，鲜人参酒有树根腥味，味道不好。一般应选用50℃以上的高粱酒，纯粮酿制的酒能释放人参中的有益物质，口感好。

人参酿酒其实很简单，只要把人参冲走沉淀物放进酒瓶，浸泡时间越长，人参味越浓。注意一些可以用来洗人参的，以免人参浸泡在水中，降低酒精含量和酒质。

泡泡人参酒还可以加入一些鹿茸和枸杞子，让人感觉更高。至于效果，那就只知道了！人参酒现在主要是给酒添加一些风味，他的作用和好处，这需要专家来解释。不过，如果你想要人参酒的味道好，自然选择单一品牌高的白酒更好。

如果你往茅台里倒一些酒，你可以把他放进别的酒里，但是你可以把他放进茅台酒里。我的一个朋友在做这个，我觉得味道真的很好！

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