冬季来临自热小火锅受欢迎（市民食用需注意安全）

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您当前的位置 ：新闻中心>荆州社会正文 来源： 荆州电视台 时间：2019-11-27 17:05

荆州新闻网消息(记者徐若楠 蔡国然)冬天到了，火锅成为很多消费者外出饮食的首选，但有时候不想外出又相处火锅怎么办呢？一种快捷美食——自热小火锅悄然风靡，它无需用火用电，只要一瓶凉水就能发热，煮出一锅美味。因为操作简单、口味丰富，受到广大消费者的喜爱。自热小火锅怎么吃？安全吗？

冬季来临 自热小火锅受欢迎

记者走访了城区三家大型超市，每家超市的食品区货架上都摆放着有“自热小火锅”字样的商品，上面还有“15分钟即可食用”、“让美味更简单”等广告语。

记者观察到，整排货架上，自热小火锅品种多样，里面食材内容也很丰富，荤素搭配。相比于方便面等速食品来说，自热小火锅菜品更多，形式也更加新颖。当记者问起，自热小火锅存不存在安全隐患时，超市销售人员表示完全不用担心。

在走访的三家超市中，记者发现自热小火锅价格从20到50元不等，主要是由内含食品的荤素以及种类多少决定。除了自热小火锅以外，很多超市货架上还有自热米饭、酸辣粉、螺蛳粉等不同品种的自热食品，加热原理也差不多，而且这类加热食品非常受欢迎。

随后，记者登录一购物平台，在搜索窗口输入“自热小火锅”字样，随即出现“懒人火锅”“自嗨锅”“自助小火锅”等相关产品50多页。记者注意到，销量排名前十名的店铺，销量均达到万件以上，其中一款重庆麻辣火锅有近8万的销量，而另一种自热酸辣粉则有21万人购买。在记者的随机采访中，超过75%的人吃过类似的自热小火锅，大家选择它的原因基本上也是图方便。

关于自热小火锅的安全隐患，只有极小部分的消费者在食用时会稍加考虑。

自热小火锅走俏 操作不当易被烫伤

这样方便快捷的自热小火锅，简直是懒人吃货的福音，不过这种快捷火锅真的安全吗？食用的时候又需要注意些什么呢？

近年来，网上不少消费者都表示自己在家里或者高铁上吃自热小火锅时引发了火警警报，网上不少短视频平台也有一些吃火锅可燃气体警报一直响个不停的片段。

那么，究竟是什么原因，导致燃气报警器持续报警呢？自热小火锅的加热原理是利用发热包与水接触，从而产生热量。发热包上标注的主要成分有铝粉、碳酸钠、氧化钙等物质，燃烧时会产生氢气。

氢气是一种具有可燃性和还原性的气体，纯净的氢气在空气中安静地燃烧，而不纯的氢气在燃烧时可能产生爆炸。不久前，上海市消费者权益保护委员会通报了对20件自热方便火锅类产品的测试情况。

不光自热食品在密闭空间使用时，可能带来爆燃的风险，在一些公共场合，密集大量地使用，也有很大的安全隐患。

此外，消费者在食用过程中需要注意的是，将矿泉水倒入装有火锅自热包的盒子里，发热包温度迅速攀升后，矿泉水开始沸腾，大量蒸汽从透气孔中冲出，透气孔千万不能堵塞。

同时，消费者在煮自热小火锅时，要注意远离纸张、玻璃等，最好在木板或者瓷砖上加热。

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