孩子不挑食（可能你需要这样一道既有颜值又有内涵的鸡蛋羹）

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（本文章仅供百家号平台发布，作者：灯诗）

鸡蛋，是伴随孩子成长中不可缺少的食物，从孩子添加辅食的第一天开始，几乎就离不开鸡蛋的供给了。可是妈妈们都是如何来为孩子制作鸡蛋类的食物呢？

孩子小的时候，给小宝宝吃个煮鸡蛋，他可能就会感到很满足，但每次都是水煮蛋，时间长了，孩子可就不爱吃了，会感觉太干，没有味道，往往妈妈们辛辛苦苦地做出来的食物，孩子却没吃几口，真是太失望了！这时妈妈们的心情可谓是崩溃极了。

如果，把鸡蛋的做法变个花样，让孩子吃起来口感更丰富，且在吃鸡蛋的时候不知不觉会一起吃进很多蔬菜和猪肉的话，对于那些平时不爱吃蔬菜的孩子，这可是个好办法呢。其实可以给鸡蛋羹做个造型，让小朋友更喜欢吃，而且加入了猪肉末，鸡蛋羹更营养更好吃了。

下面我们就来看看如何制作吧！

准备鸡蛋，猪肉末，胡萝卜，小葱，盐，生抽，蚝油，料酒，白糖，花椒粉和油。

具体步骤：把两个鸡蛋打破放入碗里，再加入比鸡蛋多1.5倍的凉开水，放少许的盐搅匀，用勺子把气泡撇出来，然后蒙上保鲜膜，冷水入锅，大火开锅后小火蒸10分钟，关火后三分钟后取出。这时炒锅要热油，下猪肉末炒至焦黄，放花椒，生抽，蚝油，料酒，白糖，翻炒均匀，把炒好的肉末放在鸡蛋羹碗的下一半，用干紫菜剪出大树干的形状放在肉沫左上边，再在树干上撒上葱花，做成树叶。用胡萝卜剪出老虎头的样子或其他动物的样子，再用干紫菜剪出老虎头上的“王”字和胡须，再放上一颗葱花在胡须中间做老虎的嘴巴。好了，一碗有营养又生动的鸡蛋羹，就这样完成了！

胡萝卜能让眼睛变明亮，多吃有益健康。肉末的咸香搭配鸡蛋羹的鲜嫩，孩子吃的是又香又有趣味呢。

这样做出来的蛋羹不仅有颜值，还比较有内涵呢。可以根据孩子的属相自行创意蛋羹上的动物，老虎，小鸡，猴子，小狗，尽情发挥你的想象力，保证你的孩子第一个成为你的“铁杆”粉丝，让孩子吃得停不下来。

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