家常版自制鸡蛋羹 做法既简单易学（非常的鲜嫩 吃起来很爽口）

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今天做一个鸡蛋羹吃，有些地方叫做蒸水蛋，这个鸡蛋羹做早餐特别好，制作简单速度快，10来分钟就可以吃到嘴里面，营养也非常的不错。上班上学的朋友一定要学会，很多朋友蒸出来的鸡蛋羹不更累，其实只要掌握几个细节，蒸出来的又滑又嫩，首先把鸡蛋打入碗中，今天准备三个鸡蛋就够了。

然后把鸡蛋搅拌散，这个过程会有点漫长，如果家里有打蛋器的话就方便多了，一定要多搅拌，最后加一点盐，我大约搅拌了5分钟左右，直到鸡蛋液没有明显的颗粒状态就行，蛋清蛋黄完全融合了，然后我们加入温开水，温开水可以更好地粉和鸡蛋液，喂水边加边搅拌水与鸡蛋液的比例大约1:1，准备一个盘子刷上一层油。

用滤网把鸡蛋液过滤到盘子里面，主要把气泡剥离一下，蒸锅里面提前把水烧开，接着把蛋液放进来，给它蒸6~8分钟左右，时间到可以错过了，用刀给它划一下，划成豆腐块，形状根据个人的喜好，然后淋上一点豆鼓油，撒上一点葱花美味即成，鸡蛋羹这样做非常的鲜嫩，吃起来很爽口。

今天的分享就到此结束了，欢迎大家的观看，喜欢美食重置的可以点赞评论+关注，这样就可以第一时间看到我哦，期待和大家的再次见面。

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