吃大列巴能瘦身（因为它骨子里就是全麦面包啊）

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我最近每天早餐吃就是加了核桃仁和葡萄干的大列巴，外加一杯牛奶！

有朋友说，你这早餐成本不低吧，还真的很“豪华”！

其实这样的早餐成本还真的不高，不到10块钱就能吃得很好了，而且饱腹感很强，也不怕长肉！

大家应该都听说过最近挺火的“瘦身圣品”——大列巴吧？这玩意真的能瘦身吗？

我们就来聊一聊！

其实所谓的大列巴，就是俄语面包的意思，而且绝大多数的大列巴都是全麦面包。所以在咱国家，一说起大列巴就默认它是全麦面包了。

但是咱国家的全麦面包实际上和西方国家所谓的全麦面包还不是一回事。

我们国家的全麦面包，就是用小麦粉和酵母发酵后烤制出来的。

而真正的全麦面包，是保留了胚乳，麸皮，胚芽小麦粒直接研磨成粉，然后用酵母发酵烤制出来的。

这样就导致前一种口味相对细腻，没有那么难咽，颜色呈乳黄色或者金黄色。

而后一种全麦面包，口感非常粗糙，深褐色，咬的时候还会往下掉麸皮。

当年二战时，苏军的口粮黑面包就掺了锯末，吃了剌嗓子。实际上就是因为有里面有大量的麸皮而已。

这种全麦面包在国内是没有市场的，我以前也在网上买过，都是从黑龙江绥芬河海关那边发过来的。

除了把它蒸一下能吃之外，无论是烤还是干啃，你都有一种吃糠的错觉。

所以在咱国家，全麦面包也大变样了。首先用小麦粉搭配一定比例的豆粉或者粗粮粉，这样可以做到最大限度的营养均衡。

其次，一般用牛奶代替水，用啤酒，啤酒花和酵母来发酵面包烤出来奶香浓郁酒香扑鼻。为了更好地提高全麦面包的营养，一般还会加入一些果仁和干果，比如葡萄干，核桃等。

最后，一些全麦面包还会在和面的时候加上酥油。使得整块面包变得暄软一点，更适合中国人的胃口。

这样一来，适合中国人口味的全麦面包便孕育而生了。

那么为什么要比一般面包适合瘦身呢。

重点就在于全麦面包含有大量的蛋白质，蛋白质多意味着饱腹感就强。从而抑制食欲，避免节时期暴饮暴食。

啤酒花有调节脾胃的消化，可以促进肠胃的蠕动，排出毒素。而果仁则含有大量不饱和脂肪酸，本身就具有降低胆固醇的效果。

这就是为何人们说吃粗粮特刮油的原因。

如果你要减肥的话，每天吃个120克到200克，就能有效地抑制食欲，同时它进入体内还能调整肠道，清除肠道毒素和通便，让你不知不觉，自然而然的也就瘦下来了。

但是注意，千万把它当主食吃，不要能当零食！因为它本身的热量也是比较高的，要把它当零食磨牙，别说瘦身了，还能越吃越胖呢。

下面这种大列巴，就符合我说的那些特征，算是地道中国口味的全麦面包了。

你看它的配料表里排在前两位的是小麦粉和鹰嘴豆粉，标准的精配粗。

和面用的是牛奶和啤酒，用酵母和啤酒花来发酵。最后，它还加入了葡萄干和核桃仁。

这款大列巴目前在做特价活动，原价19.8元，足足的500克，现在领券减3元，到手价16.8元，真的是特别划算了！

我取了两片大列巴放进牛奶里泡一泡，浸润了满满奶味儿的大列巴逐渐变得温柔，入口湿润软滑。

味道真的是不错，没有那么硬也没有那么干，今后的一个月时间就指望它瘦身了！

夏天天气比较热，如果一时吃不完的话，可以切成片放到冰箱里冷冻。

到时候无论是煎，烤还是蒸都是可以的。

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