吃全麦面包“减肥变增肥”（还有多少减肥产品是智商税）

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据上海消保委消息，近日有消费者求助，不少减肥菜单都推荐全麦面包，而市场上全麦面包种类繁多，让人不知如何下手。

上海市消保委收集到的众多全麦面包

在众多标称“全麦”的面包中

消保专家被一款名叫

“田园主义 全麦面包”

的产品所吸引

在商家的官方网店上，这款产品的名称很长，还包括“无蔗糖”“低脂食品”“健康零食”“代餐饱腹”等标签。

根商家介绍，该产品销量是今年5月的行业第一，且在2019年8月1日至2021年5月1日期间，已总共卖出3600万袋。

但消保专家发现该产品的营养成分表有些奇怪。这款面包配料表上写着蛋白质6.4克/100克、脂肪1.0克/100克、碳水化合物33.5克/100克，包含其他配料总和为47.107克/100克，即占比约为47.1%，不到总量一半。那么剩下的一半到哪去了呢？

后经专业机构检测，田园主义低脂全麦欧包碳水化合物实际含量为45.7克/100克，比标称的高出约16%；所含能量标称764千焦/100克实际检测为1060千焦/100克，比标称的高出40%。

所以，如果消费者

按照企业推荐的数量食用

那么不仅不能减肥

反而会因为摄入过多热量而变成增肥。

对于检测发现的问题，上海市消保委指出，企业的产品宣传应当真实科学。类似田园主义的低标行为不仅涉嫌虚假宣传，而且会误导消费者。

那么全麦面包为何能成为减肥者的心头好？消费者该如何挑选合适的全麦面包？还有哪些减肥产品的坑是可以避免的呢？本文就带你详细了解！

全麦面包为何能成为减肥者的心头好？

全麦面包，是用“全麦粉”制作而成的。而全麦粉，就是指将整粒小麦，没有去掉外面麸皮和麦胚，直接研磨得到的面粉。

全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维，有助于肠胃蠕动，促进消化；维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富。需要注意的是，全麦面包吃多了仍然会发胖，因为全麦面包只不过是比普通面包的热量少了一些，且更容易有饱腹感。

根据我国国标文件 《GB22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品》中对全麦粉的定义是：保留了全部或部分麦皮的麦粉。

对商家而言，这个描述中的“部分”有很大弹性，因此市面上的全麦食品良莠不齐：有的在食品表面撒些麸皮或整粒压扁的麦片，但食品内部完全是白面；有的虽然颜色是褐色的，但看配料表会发现是焦糖色染出来的。

市面上各种类型的“全麦面包”容易让人眼花缭乱，消费者们该如何去判定全麦面包真假呢？

判断真假全麦，看3点

挑选全麦面包时，不能只看产品名称，很多商家打着“全麦”的幌子，卖的却是普通白面包。

配料表中“全麦粉”排第一

可以通过看配料表的排名进行区分：全麦粉排在第一位的，可视为全麦面包；全麦粉含量排在第二位甚至更低的，不是严格意义上的全麦食品。

即便全麦粉排在配料表的第一位，也不一定就是健康面包。如果配料表后面紧接着就是糖，说明它的添加糖也不低。

有的全麦面包会标出全麦粉的比例，在糖含量靠前的情况下，可以选全麦粉比例高的。

看面包上的麸皮

全面面包的麸皮，均匀散在面包的各个部位，而“赝品”的麸皮，往往只是浮于表面。

横断面多为浅褐色

全麦面包由于含有麸皮，往往不会“白白净净”，会有很多麻麻点点。

横断面一般为自然的浅褐色，颜色很深的可能是添加焦糖色素的“赝品”。

此外，如果你吃到的“全麦面包”口感细腻，那么你很可能是吃到“赝品”了。

全麦面包保留了麦子的麸皮，所以它有一个很重要的特点——口感粗糙，有种“拉嗓子”的感觉。

100%用全麦粉制作的面包，口感干硬，在没有糖、油添加的情况下，还会吃到发酵过后的酸味。所以，减少全麦粉，加点小麦粉，纤维少一些，口感就会细腻一些。

如果你买的“全麦面包”，吃起来很香甜，很绵软，那就有可能是赝品，甚至话题#全麦面包能有多难吃#还冲上过热搜。

小心减肥的智商税

现如今减肥早已不是什么新鲜话题，但是五花八门的各类减肥产品却层出不穷。这些减肥产品要避开，小心减肥的智商税！

1、网红减肥药——肝功能受损

在部分网购平台上有一些网红瘦身的产品，号称不运动不节食就可以一天瘦一斤。真的有这么神吗？

据央视财经《正点财经》栏目2021年3月报道，有消费者在网络上购买网红减肥药后，虽然体重减轻了，但同时也出现了恶心、失眠等症状。消费者将购买的减肥产品送到了检测机构进行检测，结果发现其中均含有西布曲明。

我国在2010年就已经宣布停止国内生产、销售和使用西布曲明制剂和原料药。但仍有一些不良商家为了利益，在减肥类产品中非法添加。专家表示，西布曲明产生的副作用包括口干、便秘，当然还可以引起血压升高，严重的话还会导致肝功能受损。

所以，宣扬不运动、不节食就可以快速减肥的减肥药，千万别轻易相信。

2、甩脂机——脂肪“振不碎”

对减肥，很多人的要求是：见效快，不反弹，不辛苦。于是市面上出现了各种各样的减肥工具，甩脂机是很常见的一种。据称站在仪器上，靠机器抖动，就能减肥。

2014年4月，人民日报刊登了国家体育总局体育科学研究所李祥晨教授的采访明确表示，所谓“被动减肥”的器械根本不可能减肥。

李祥晨解释，脂肪唯一正确的消耗方式是有氧氧化，即需要氧气和糖、脂肪、蛋白质等氧化生成二氧化碳和水，转化为能量释放，达到减肥效果。运动时间愈长强度较小，脂肪氧化供能的比例越大。

北京体育大学运动康复系教授王正珍也表示，靠甩脂机减肥非常不靠谱，脂肪要燃烧，必须通过有氧的氧化。在体外施加振动等外力，看上去是振动了脂肪，但并不能达到有氧氧化的作用。

另外，脂肪本身没有收缩功能，不会自我产生能量，不是振一振就能“振碎”、“振少”、消耗脂肪分子，这纯属概念炒作。

3、束腹带——挤压内脏不减肥

近年来，束腹带成了许多女性瘦身、塑形的热销产品。但事实上，它不仅起不到任何瘦身、塑形的作用，还伤身。

此前，一位产后妈妈的“束腰视频”火了。刚刚生完孩子的她，为了尽快恢复到产前的身材，穿上了“网红束腰”。一周后去医院检查，医生告诉她漏尿了。不仅如此，她的阴道内壁膨出的同时还出现了内脏下垂。

长时间使用束腰，可能会让骨骼变形。中国科技大学附属第一医院徐昊医生2020年6月28日在其个人微信公号发文指出，用了束腰后，你看起来腰板挺直，就以为自己的体态被改变了。殊不知，这治标不治本，长期使用还会破坏核心肌群的稳定性，长此以往还会出现肌肉萎缩、脊柱损伤等症状。

此外，经过长时间的束缚，肋骨内部的器官也可能出现一系列问题。胃部因为被勒紧的缘故无法正常进食，长此以往会出现食管反流症状。肺部也在被挤压，因为挤压的缘故，使用者会出现呼吸不畅的情况。肝脏在挤压中导致内部血管受到压力，血液不再能顺畅流动，过滤有害血液的功能将出现明显减弱等。

面对层出不穷的减肥产品

消费者内心要牢记

减肥没有捷径可走

越是夸张的疗效越要在心里打上问号

不过，最重要的依然还是

控制好饮食多运动。

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