九十岁老太的长寿秘诀 白萝卜可以这样吃（养生 长寿两不误）

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导语：九十岁老太的长寿秘诀，白萝卜可以这样吃，养生、长寿两不误。在我们家最长寿的就是太奶奶了，已经九十多岁的高龄，精神头还是很足，这个和平时吃东西也还是有很大关系的。我家老太太吃东西的习惯一直都比较好，饮食清淡，而且作息时间也比较规律。吃东西的时候也会比较注重养胃和润肠，其实年纪大了肠胃是非常要重视的。

肠胃的调料和养护不能忽视，糕点类型的食物，就很适合老人，牙口不好也可以吃。糕点的质地本身就比较软，而且在制作糕点的选材上面，也都可以用蔬菜为主。像我家老太太最喜欢吃的就是白萝卜，炖汤、炒食、蒸糕吃味道都比较清透，解腻还可以开胃。白萝卜的清热降火也很有用处，萝卜汤清甜顺滑，每天喝一碗润喉开胃，食欲也会变好。

不过老太最爱吃的还是萝卜糕，用白萝卜和粘米粉一起做成的白萝卜糕，口感比较软糯咸香。白萝卜一定要选新鲜的，变质和黑心的白萝卜都是不能再吃的，蔬菜变质之后就会增加很多的有害物质，所以各种类型的蔬菜，最好都是吃新鲜的。白萝卜还可以驱寒健脾，春季吃特别的合适。

做萝卜糕的时候，还多加了香菇、腊肠、海米来增加口感，这样吃起来不会太单调。香菇干需要先泡发，泡软之后挤干水分切成丁，腊肠也是一样切丁；白萝卜洗干净去皮切丝；食材全部处理好备用。白萝卜需要焯水一遍，主要是为了烫软一点，不需要烫熟，差不多烫两分钟就行了。烫软之后捞出沥干水。

准备热锅热油，把香菇、香肠、海米放进去，用小火炒香之后，再放萝卜丝，加盐、胡椒粉、一勺蚝油，翻炒均匀。炒好的食材倒进粘米粉里面，用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边加水，混合到不稀不稠的状态就差不多了。然后把混合好的萝卜丝浆放进蒸锅里，用大火蒸半小时，直到完全凝固变色就可以了。蒸好的萝卜糕放凉之后，就可以切块食用了。切的时候可以在刀面上抹一点油，这样就不容易粘在刀上。

蒸好的萝卜糕吃起来软糯，里面还混合着一些颗粒和萝卜丝，口感层次是很丰富的。还可以再用平底锅煎一下，小火煎到颜色金黄就行了，煎过的萝卜糕气味更香浓，而且边缘还会有香香酥酥的味道。这种萝卜糕老人小孩都能吃，白萝卜的清爽口感也依旧可以很好的保留，吃起来也很方便。

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