荠菜蒸玉米面疙瘩 超省事的饭菜一锅出（春季必吃的时令美味）

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荠菜蒸玉米面疙瘩

想吃玉米面了，所以从超市买了点玉米面回来。到家发现门把手上挂着一袋荠菜，老友送来的。我笑了，这真是心有灵犀，正好用蒸玉米面疙瘩。这是小时候奶奶妈妈经常做的，现在我也来做这个菜，寻找过去的味道。

原料：荠菜、玉米面、五香粉、海米、盐。

做法步骤：

第1步、初春时节荠菜的叶比较短，但是却有一个肉质肥厚的根，这种根系不仅仅肉质肥厚，还带有淡淡甜味。

第2步、把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉。

第3步、在洗好的荠菜上直接放入玉米面。

第4步、放入适量海米。

第5步、放入适量五香粉。

第6步、放入适量盐。

第7步、搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃。

第8步、把搅拌好的食材放入盘子里。

第9步、把盘子放到蒸锅上，水开后蒸十分钟即可出锅。

第10步、成品图。

来自 美食天下 hb俗人 的作品。

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