这汤 冬天要多做（女人可以减脂瘦身 孩子可以补充营养 好喝）

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这汤，冬天要多做，女人可以减脂瘦身，孩子可以补充营养，好喝！

时间过得真快，转眼间就到了2018年的最后一个月了，按照节气大雪马上就到了，天气也是日渐寒冷，昼短夜长，晚上很多人都会早早的就钻进了暖和的被窝，而到了早上，也不想早早的起床，能够多在被窝里呆一分钟是一分钟，这样一来，身体基本上就没有做过什么运动，每天吸收的营养都变成了脂肪，堆积在了身上，腰围是一天比一天大。所以冬天里，我一般都会多安排一些可以减脂瘦身，又可以补充营养的食谱给家人食用。

冬瓜是我经常选用的一种食材，每周都会做两三次，冬瓜虽然价格比较便宜，一斤还不到一块钱，但是不要小看冬瓜的作用。冬瓜不仅有利尿清热的功效，最重要的是有减脂和瘦身的作用，经常食用，可以给身体进行降脂和刮油，特别是在冬天，进补的时候比较多，就要多吃吃冬瓜，有利于身体的健康。不吃

而冬瓜肉丸汤是我最喜欢做的一道汤，因为这道汤融入了肉丸的鲜和冬瓜的清香，味道显得鲜香而不油腻，男女老少皆宜食用，经常食用的话，除了女人可以减脂瘦身外，孩子还可以补充营养，选择冬天里食用也是一道非常不错的御寒靓汤。下面我就给大家分享下味道鲜美的冬瓜肉丸汤是怎么做的吧，大家一起来做一做！

冬瓜肉丸汤

【食材】

冬瓜300克，五花肉200克，淀粉、盐、鸡蛋、油、生抽、葱花、胡椒粉、料酒、生姜末、香油

【做法】

1、首先将五花肉洗干净后去皮，自已拿刀剁碎成末，放入一个碗中，打入鸡蛋清，再分别加入生姜末，盐、生抽、料酒、葱花、胡椒粉和少量的胡椒粉、淀粉，用手抓匀，放置一旁待用。

2、接着将冬瓜去籽去皮后，切成小块，用水洗干净。锅内加入开水，大火烧沸后，将切好的冬瓜倒入锅内煮两分钟。

3、然后将拌好的肉末用手挤成一个个肉末，放入锅内，放肉丸的时候，要用中小火，以免肉丸未定型时被煮碎了。肉丸全部放入后，小火煮1分钟定型后，转大火煮3分钟，同时，加入适量的盐和少量的生抽，煮好后再撒点胡椒粉和香菜末或葱末，最后再淋几滴香油，装入汤碗中即可。

【小贴士】：

1、做冬瓜肉丸汤时，冬瓜不要用油炒，油炒过后，汤汁会显得比较油腻，颜色也会偏黑一点，影响美观。

2、肉末一定要调匀，而且最好是选五花肉或肥瘦肉，这样做出来的肉丸才不会又柴又老。另外放肉丸时一定要中小火定型后再转大火，不然汤汁中都是碎肉末，影响口感。

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