早上吃鸡蛋常犯的5个误区 很多人可能没吃对（望你早了解）

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导语：说到鸡蛋，它是一种我们几乎每天都吃的食物，这在我们的日常生活中也很常见，鸡蛋富含矿物质、维生素和一些蛋白质，具有很高的营养价值，它们被营养学家称为“完全蛋白质模型”和“理想营养库”。

许多人有早餐吃煮鸡蛋的习惯，以确保一整天的营养摄入，然而，虽然鸡蛋是好的，但早上吃鸡蛋的人也应该避免一些误区，否则会对他们的健康产生不利影响。#健康有知识#

早上吃鸡蛋对身体有什么好处？

1、为人体补充蛋白质

鸡蛋含有多种氨基酸和蛋白质，其主要结构与人体极为相似，早上吃鸡蛋，这有利于人体吸收和利用，基本上，每100克鸡蛋含有13克蛋白质，属于优质蛋白质食品，与鱼、虾、牛奶和瘦肉等优质蛋白质食品相比，鸡蛋非常划算，特别适合食用。

2、减肥

早上吃鸡蛋可以增加人们的饱腹感，并在一定程度上减少午餐摄入量，它富含卵磷脂、蛋白质和钙离子，不仅能提供饱腹感，还能减少其他主食的摄入，从而达到辅助减肥和控制体重的效果。

3、保护视力

鸡蛋不仅富含优质蛋白质，而且蛋黄富含叶黄素和玉米黄质，不要低估这些因素，它们在保护眼睛、有效保护视力和降低白内障风险方面起到了很好的作用，这些物质进入人体后，可以防止紫外线对眼睛的伤害，提高人体的抵抗力和免疫力。

4、提高人的反应能力

鸡蛋还含有一种叫做赖氨酸的特殊物质，被人体摄入后，人体对外界的反应能力和行动能力将大大提高，不仅如此，这种物质还能刺激人体神经，提高人体对外界的警觉性，也有利于人体健康。

5、提高记忆力

鸡蛋含有一种非常特殊的物质：胆碱。这种特殊物质可以帮助人体改善记忆，增强注意力，使人更加敏感，它富含卵磷脂和各种微量元素，能促进大脑的发育，经常吃鸡蛋不仅能增强记忆力，还能保护心脏。

早上吃鸡蛋常犯的4个误区，很多人可能没吃对，望你早了解

1、不要空腹吃鸡蛋

虽然空腹吃鸡蛋没有多大危害，但不利于蛋白质吸收，当空腹吃鸡蛋时，鸡蛋在消化和吸收之前会排入肠道，在细菌的作用下，可能会产生氨，这对慢性肝病患者非常不健康。

因此，在吃鸡蛋之前，你应该吃一些淀粉类食物，如大米、馒头或粥，这有利于鸡蛋的吸收，促进人体营养。

2、少吃糖心蛋

糖心蛋通常指未完全煮熟的蛋，像这样的鸡蛋通常含有沙门氏菌，进食后可能引起腹痛、腹泻、高烧、全身疼痛等症状，严重者可出现局部肠溃疡甚至坏死。

糖心蛋特别受老年人的欢迎，事实上，这种饮食是错误的，尤其是对患有胃肠道疾病的人来说，如果加热不彻底，蛋白质吸收率就会降低，从而导致腹泻和腹痛，因此，当吃鸡蛋时，你必须吃100%的熟蛋。

3、吃鸡蛋却不吃蛋黄

相信很多人都不吃蛋黄，许多人觉得蛋黄呛人，然而，鸡蛋的营养来源于蛋黄，蛋黄富含橄榄油，对心脏非常有益，蛋黄富含维生素A、维生素D和其他矿物质，特别适合婴儿食用。

4、鸡蛋吃得越多越好

鸡蛋的确营养丰富，一般来说，老年人每天可以吃1~2个鸡蛋，从事脑力劳动或体力劳动的人每天可以吃2个鸡蛋，处于康复期的虚弱患者每天可以吃3~4个鸡蛋，因为他们想补充更多的优质蛋白质，但他们不应该吃更多。

心脑血管疾病患者不应该吃太多鸡蛋，因为他们需要低脂饮食，在某些情况下，他们甚至可以不吃蛋黄。

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