早晨吃鸡蛋 常犯的5个误区（医生：早了解早受益）

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#健康有知识#

鸡蛋，可以说是家庭的必需品，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素A，还有钾，镁等微量元素，每天吃一个鸡蛋，是健康营养的保证。

鸡蛋虽然很小，不起眼，但它却是不可或缺的，鸡蛋的营养价值高，价格比肉便宜，使用方便方式多样，在家中可以常备一些鸡蛋，不管是蒸、煮、炒都非常有营养。天气冷了，鸡蛋在常温下也能放半个月，如果冷藏保存放1~2个月也没问题。

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪，维他命和铁、钙、钾等身体所需的矿物质，蛋白为优质蛋白，对肝脏组织损害有修补的功效。蛋黄中的卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，可以提高血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

2、鸡蛋对中枢神经系统和人体生长发育有很大的功效，其中含的胆碱可改进每个年龄段的记忆能力，不管是老年人，年轻人还是儿童，多吃鸡蛋对身体都非常有益。

3、预防癌症的发生，依据对全球人类癌症致死率开展的剖析，大家发觉癌症的致死率以硒的摄入量反比，而鸡蛋中带有丰富多彩的硒元素，一天一个鸡蛋可以有效的防止癌症，这可是科学实验证明的哦，可不是谣言。

4、美容护肤，鸡蛋中含有丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用，每天吃一个鸡蛋可以让人的脸色红润，是维护皮肤美的重要食品之一。

早晨吃鸡蛋，常犯的5个误区

1、不要空腹吃鸡蛋：虽然空腹吃鸡蛋没有太大的危害，但是不利于蛋白质的吸收。空腹吃鸡蛋，鸡蛋还来不及消化吸收就被排到肠道，在细菌的作用下，有可能产生氨，对于有慢性肝脏疾病的患者来说是非常不利于健康的。

所以在吃鸡蛋前应该先吃一些米饭、馒头、或者稀饭等有淀粉的食物，这样反而有利于鸡蛋的吸收，促进人体营养。

2、少吃溏心鸡蛋：溏心鸡蛋一般是指没有完全煮熟的鸡蛋，像这样的鸡蛋一般含有沙门氏菌，食用后可能会引起腹痛，腹泻，高热，以及全身疼痛等症状，严重的时候还可能会出现局部肠道溃疡甚至坏死。

糖心鸡蛋尤其深受老年人的喜爱，其实这样的吃饭是错误的，尤其是对于有肠胃病的人群来说，在加热没有彻底的情况下，蛋白质吸收率降低，会引起腹泻腹痛，所以吃鸡蛋一定要吃100%煮熟的鸡蛋。

3、吃鸡蛋但不吃蛋黄：相信在座的各位都有不吃蛋黄的情况，很多人觉得蛋黄噎得慌，然而鸡蛋的营养都在蛋黄里面。蛋黄含有丰富的橄榄油，对心脏非常有益，蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D等多种矿物质，尤其是对于婴儿来说至关重要。

4、吃豆浆和鸡蛋：鸡蛋配豆浆是很多现代年轻人的首选，然而殊不知鸡蛋最好不要和豆浆一起食用。鸡蛋中的蛋清里含有黏性蛋白，可以和豆浆中的蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。

虽然豆浆和鸡蛋在一起吃副作用不是很大，而且一些人吃了也没有副作用，但是从健康营养的角度来说，鸡蛋和豆浆尽量不要一起使用。

5、吃鸡蛋后立即吃消炎药：在临床医学方面认为，吃完鸡蛋后不可以吃消炎药，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，吃鸡蛋会导致加重胃肠负担，从而影响药效，对有患肠道疾病的患者来说，更不可以吃完鸡蛋后吃消炎药，容易出现腹泻的症状。

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