椰奶（自制无添加的健康饮品）

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椰奶

By 昊妈小厨房

买了一箱海南椰青，椰子水直接冰镇喝，或者打火锅（椰子鸡汤底）。椰肉可以炒红糖，小时候经常吃，除了炒红糖，还可以打成椰奶，做汤底，加一些煮熟的绿豆红豆、鹌鹑蛋、喜欢水果丁，就是海南夏天必备降温糖水：清补凉。家乡美食太多，住两年，每天吃喝的都不带重复的。

原料：椰子肉、牛奶、凉白开、糖。

做法步骤：

第1步、椰子水满满两杯。劈开，取出肉，椰青的肉比较嫩，容易取出来。老椰子的壳太硬，如果不是给卖椰子的老板帮忙劈开，自己还是放弃吧，家里的菜刀不行。

第2步、稍微切小块。

第3步、懒得找出破壁机，榨汁机/搅拌机也可以，还好清洗些。椰肉比较嫩才可以用搅拌机哦，肉质硬还是建议总无所不能的破壁机，担心搅拌机刀片会坏。切碎椰子肉放进去，加一杯纯牛奶（我用的是250毫升装），大半碗凉白开。

第4步、开启用时大概两分钟。打好了，过滤渣渣。

第5步、两大杯。冰镇后更好喝。

第6步、过滤出来的渣渣。

第7步、用来做饼干。晚一些也会写菜谱，把做法po上来。

第8步、小孩看到饼干，两眼发出柔和喜爱的光芒。

小贴士：

椰子肉嫩的才可以用搅拌机，不然就要总破壁机。

来自 美食天下 昊妈小厨房 的作品。

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