熟吃苦瓜 有增进食欲（益气补血明目的作用）

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苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效

原料：苦瓜、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备苦瓜与鸡蛋。

第2步、苦瓜沿中间切开，将里面的仔去除。

第3步、切成小块。

第4步、汤锅水烧热，加少量油，水沸后，倒入切好的苦瓜，焯一下。

第5步、变得翠绿，捞出，控水。

第6步、油锅加热，打入鸡蛋。

第7步、炒鸡蛋。

第8步、鸡蛋超好后，加入焯好的苦瓜，放适量的盐。

第9步、继续翻炒两下。

第10步、盛出即可。

第11步、成品。

来自 美食天下 小不点_June 的作品。

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