冬天唯有火锅不可辜负 冬天怎样吃火锅才健康（你知道不）

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冬天来了，约上一两个好友，选一家中意已久的火锅店，大家围坐在冒着腾腾热气的火锅旁，这个说下自己最近开心事，那个讲下自己近期的搞笑遭遇，其乐融融，好不快活。麻辣的川蜀火锅，地道的北方羊肉火锅，经典的南方潮汕火锅，这些对于吃货们必不可少。但是火锅中的食材大都热量丰富，如何在享受美味的同时，兼顾到身体的健康，合理利用食材，吃出健康。火锅到底该怎么选，听迷小妹来为你慢慢道来。

很多人抵抗不了火锅美味的时候又深深为自己爱上火的体质感觉到压力，其实你有更好的选择，怕上火就选清汤锅底，现在为了适应口味，很多店都会推出番茄汤底，三鲜汤底，包括一些菌菇类的养生类的汤底。

另外，火锅餐中肉类要适量，因为肥牛肉和肥羊肉都属于高热量高脂肪的食物，含有大量胆固醇，对于一些血脂方面有要求的就需要控制一下摄入量，但并不是让你做一个食草动物，只能吃青菜，可以用一些乌鸡卷，无刺鱼片来代替。

下面迷小妹就要说到火锅的重中之重了，那就是蔬菜，火锅中的蔬菜有讲究，蔬菜含有大量维生素，不仅可以吸附我们吃的肉类中的油脂，还有清凉解毒的功效，但是青菜不宜久煮，不然会失去部分营养价值和降火去火的功效。

另外火锅食物要加热熟透，保证使用器具的干净卫生，也是火锅必备项。

今天你吃火锅了吗？

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