分享几道我常带的工作午餐 营养又美味（做法简单易学）

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复工后好多人没有地方去吃午餐，叫外卖又担心不卫生，自己从家带午餐又不知道做什么，下面我就分享几道常带的工作午餐，营养又美味，携带也方便，做法简单易学！

一、土豆烧牛肉饭

准备食材和制作方法：米饭，牛腩500克，胡萝卜，土豆，西兰花，干辣椒，八角，葱姜，冰糖，老抽，料酒，鸡精，食盐

1、牛腩洗净，切小块备用。

2、胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块备用，西兰花焯水备用。

3、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

4、锅内放适量清水，放入牛肉块，水开后牛肉变色，捞出。

5、锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡，放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

6、放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

7、翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，小火炖制1小时，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。

8、中小火炖至土豆软烂，放入鸡精收甘汤汁，出锅即可，倒入准备好的米饭盒中，放入备好的西兰花点缀，密封好放入冰箱冷藏，次日上班携带方便，中午用微波炉加热后就可以吃了。

二、排骨炖土豆饭

准备食材和制作方法：米饭，排骨500克，葱姜，土豆，桂皮，冰糖，大料，鸡精，料酒，食盐，老抽。

1、排骨洗净切块，锅内放凉水，倒进排骨，水开后焯至变色捞出备用。

2、土豆去皮切成小块放入清水中浸泡备用。

3、锅烧热倒适量的油，放入6颗冰糖，慢慢搅拌至融化，炒至糖融化冒泡。

4、倒入排骨迅速翻炒至变色，加少许料酒继续翻炒，再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。

5、把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中，加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅，放入准备好的米饭上，密封放入冰箱保鲜，第二天早起上班携带也方便，午餐时用微波炉加热后就可以食用了。

三、红烧土豆鸡块饭

准备食材和制作方法：米饭，鸡1000克，土豆，花椒，大料，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，冰糖，食盐，鸡精。

1、鸡切块洗干净，锅中凉水下入鸡块，水开后捞出备用。

2、土豆洗干净去皮后切成滚刀块备用。

3、热锅凉油放入冰糖炒糖色，炒到冰糖融化冒泡放入备好的鸡块，大火翻炒均匀。

4、放入葱姜蒜，花椒，料酒，大料，炒出香味后放入生抽和老抽上色，倒入开水，水漫过鸡块。

5、小火炖制1小时候放入土豆，放入鸡精和食盐调味，炖制20分钟后大火收干汤汁，放入备好的米饭上，密封放入冰箱保存，第二天上班携带方便，中午午餐时加热就可以吃了。

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