才知道 西红柿不能和这2种食物一起吃（很多人不懂 别再吃错了）

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大家好，这里是人见人爱，花见花开，车见车爆胎的山野美食。西红柿作为生活中常见的食材，既可以当水果，也可以当蔬菜，营养价值极高，含有丰富的维生素C，以及钙、铁、磷等微量元素，味道吃起来酸甜可口，深受大部分人的喜爱。

我们在购买西红柿的时候，一定要挑选那种自然成熟的，因为未成熟的西红柿中含有大量的龙葵碱，它是一种有毒的化学物质，就算加热以后也不容易被破坏。但是你知道吗？西红柿也不能乱吃，尤其是不能与这两种食物一起吃，不知道的朋友就跟着我一起来看看吧。

首先我先给大家科普一下西红柿是否是自然成熟的三个要点。第一，看西红柿的颜色。一般西红柿的颜色越红就越硬，则表示西红柿的成熟度就越好。第二，看形状。自然成熟的西红柿，外表看起来比较圆润又美观，而且摸起来还比较软，富有弹性。

如果要是我们遇到的西红柿，表面虽然也比较圆润，但是用手捏比较硬，这就表示西红柿可能是打了激素催熟的，不建议大家购买。第三点，看一看西红柿的底部，通常情况下在西红柿底部下的小点点，它是平着或者是凹陷下去，则代表这是自然成熟的。

如果要是遇到西红柿底部的这个小点点，有突出的状态的话，很明显的是打了激素催熟的，我们在购买的时候，一定要注意挑选。同时你知道西红柿不能和哪两种食物一起吃吗？第一种是红薯。红薯是一种粗粮，也是我们大部分人最爱吃的食物。

可是红薯中含有丰富的淀粉，在吃进人体后会发酵，刺激胃酸的分泌，而西红柿的胶质会容易与胃酸发生反应，将这两者结合在一起，很容易就会引起肠胃不适，出现呕吐腹痛腹泻等情况。所以千万不要将红薯和西红柿一起食用。

第二种食物是螃蟹。螃蟹是一种很鲜美的海鲜食物，含有丰富的蛋白质，可以强身益体，可是它却不能与西红柿一起吃，这两者都是寒凉性食物，一起食用容易引起身体上的不适。给大家分享了关于西红柿的小知识后，我将继续给大家带来一道西红柿炒鸡蛋美食。

【西红柿炒鸡蛋】

【制作食材】西红柿、鸡蛋、葱末、白糖、食盐、生抽

【制作步骤】

1、准备两个西红柿洗干净后去蒂，再在底部划上十字花刀，放入大碗中，再倒入开水给它烫一下，浸泡三分钟。然后再拿出三个鸡蛋，打入碗中，加入一点点米醋去除蛋腥味，再加入少许清水，用筷子搅拌均匀，打至蛋液表面出现很多的小泡泡时就可以了。

2、下面我们要将西红柿拿出来剥去外皮，对半切开，再去除硬蒂，切成小块状，装盘备用。起锅，锅中放入适量食用油，并晃动一下润一下锅，油热后倒入准备好的鸡蛋液，把底部煎至定型后将其炒散，炒熟后先盛出来。

锅内再加入一点食用油，油热放入葱末爆香，然后下入西红柿，放入一小勺食盐，这样更能炒出西红柿汁水。炒出汁水以后，加入一勺白糖，然后加入少许的清水，把它烧开后倒入鸡蛋碎，翻炒均匀倒入一点生抽调味，即可出锅食用。

总结：

以上就是今天的知识分享了，记得以后再购买西红柿时，尽量选择自然成熟的，同时不能和红薯、螃蟹一起食用。你学会了吗？

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