番茄（西红柿）的功效和禁忌 要想身体健康 就要这样吃

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番茄又叫西红柿，原产于南美洲，味道独特美味，可生吃也可做熟后吃，它有什么功效和禁忌呢？让我们听听专家怎么说！吃不对可对身体健康有影响！

番茄的功效：

1.生津止渴。番茄富含汁水、味道酸甜，能够促进唾液分泌，有生津止渴的功效。夏季酷暑时做个白糖凉拌西红柿，味道酸甜又解渴。

2.开胃消食。番茄性平，味道酸甜，食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化，适合消化不良、食欲不振者食用。

3.消炎抑菌。西红柿中含有西红柿碱，能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。

4.预防癌症。番茄中含有番茄红素，番茄红素具有清除自由基、阻断亚硝胺形成、抑制细胞增殖、诱导细胞分化、增加免疫力、减少DNA损伤等作用。

5.预防心血管疾病。番茄中含有的番茄红素还是预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病的重要因子，经常摄食番茄可以减少动脉硬化和冠心病的发病率。

6.延缓衰老。番茄中含有很多的维生素C，可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。番茄中含有的番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。

番茄的禁忌：

1.不要吃没有成熟的番茄，没有成熟的番茄含有有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感觉到异常的苦涩，吃多了，会出现中毒的情况，有可能会出现恶心呕吐，全身乏力的症状，甚至危及生命。

2.不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

3.不要空腹吃。番茄含有大量的胶质等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃出口引起腹痛。

4.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人忌食。

番茄虽然美味但是切勿过量食用，物极必反，吃不对则容易影响健康，均衡饮食才是正确的生活方式。

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