天冷了 给孩子多吃这款早餐（营养好吃易消化 做法简单）

孩子正长身体，多吃这款早餐，好吃易消化，营养全面，做法超简单。

最近天冷了，很多人都不想早起做早餐，等到时间一到，才匆匆忙忙起床，随随便便将就着，或是面包、牛奶对付着，或是路边的早餐摊将就着。其实，如果提前准备，不用早起也能吃到营养又美味的早餐。

在我们家，大人上班，孩子上学，为了让家人吃上热腾腾的早餐，每天的早餐我都会提前准备好，让家人吃上喜欢又好吃，营养又暖身的早餐再出门。

今天，分享一款我家孩子特别喜欢的早餐，提前一个晚上包好，第二天的早餐就有了，简单又省事，5分钟就可以出锅了，它就是鲜肉馄饨，是我们当地的特色早餐，可以煮汤、煮面，还可以做成鸡蛋煎馄饨，是我们从小吃到大也吃不腻的早餐。下面将馄饨的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试哦。

鸡蛋煎馄饨

食材：馄饨皮100张，瘦肉200克，西芹3根，葱3根，鸡蛋2个，生粉，姜1块，生抽，老抽，盐，味精，蚝油

做法：

第一步：先准备食材。

瘦肉切小块，再准备姜末、葱丝，这2样可以去除肉腥味。

准备一些配料，这里加了西芹碎和葱花，将西芹多余的水分挤干，也可以加胡萝卜、香菇等蔬菜。

准备葱姜水，碗中加半碗清水，倒入姜末、葱丝，用手搅拌均匀，浸泡10分钟。

把瘦肉倒入搅拌机，加少许姜末，搅拌成肉末，多次少量加入葱姜水，顺着同一方向搅拌至上劲。

搅拌好的肉末，打入1个鸡蛋清，加1勺生粉，搅拌均匀，再倒入葱花、西芹。

最后，加1勺生抽，1勺老抽，1勺盐、味精，再加1勺蚝油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，这样馄饨馅就做好啦。

第二步：开始包馄饨。

用筷子挖1勺馄饨馅，放在馄饨边上，卷起来包成自己喜欢的形状，包好的馄饨放在密封盒里，放入冰箱冷藏。

第三步：给家人煮馄饨。

包好的馄饨不需要解冻，冰箱拿出来可以直接煮。包好的馄饨有好几种吃法，下面分享我家经常吃的3种做法，鲜美可口，出锅过连汤汁都不剩。

第一种吃法：鸡蛋煎馄饨

1． 平底锅刷一层油，放入馄饨，煎至底部定型，倒入半碗清水，焖干收汁。

2． 2个鸡蛋打入碗中，加1勺盐，搅拌均匀，倒入锅中，小火焖3分钟，出锅前撒上葱花就可以开吃啦。

第二种吃法：馄饨汤

1． 碗中加1勺生抽，1勺味精，1勺胡椒粉备用。

2． 锅中水开后，加1勺盐，倒入馄饨，煮至锅中馄饨浮出水面，捞出倒入碗中，加上煮馄饨的清汤，再加点葱花就可以上桌了。

第三种吃法：馄饨面

1． 把小虾米和紫菜用油锅炒香，倒入锅中备用。

2． 锅中水开后，放入面条煮2分钟后，再倒入馄饨，煮至熟透后，捞出倒入锅中。

3． 加1勺香油，1勺生抽，撒上葱花就可以了。

馄饨制作小技巧：

1， 做馄饨馅的瘦肉，可选用梅花肉或里脊肉，喜欢油腻口感选梅花肉，喜欢鲜嫩爽口的，可选用里脊肉。

2， 在家自己做的馄饨没有添加物，存放的时间不宜过久，放置1个月就差不多了。

3， 平时有空将馄饨提前包好，放入冰箱冷冻，第二天做成早餐，5分钟就可以出锅啦。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈，感谢大家的支持和点赞，本文由李家妈妈美食原创，严禁搬运。

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