入秋后 吃鱼吃肉不如吃它（我家每周必做一次 秋天身体好）
TIPS：本文共有 2279 个字，阅读大概需要 5 分钟。
导读：入秋后，吃鱼吃肉不如吃它，我家每周必做一次，秋天身体好。随着二十四节气立秋、处暑的到来，我们虽然还没有迎来真正意义上的秋天，但节气更迭，意味着我们的饮食习惯也要逐渐调整了。立秋、处暑节气，哪些食物是养生饮食的首选呢？来花几分钟带您认识下它们！清热降秋燥，老少皆宜。
俗语说，处暑不出暑！这也说明处暑之后还要热上一阵子。这些天，南方受台风影响，下了几场大雨，暂时缓解了下炎热，大雨后秋老虎还在继续发威；而北方大部分地区也尚未进入凉秋，炎热中夹带着大风，尤其是中午又干又热；不管是南方的湿热，还是北方的干热，9月的初秋，燥热之气已渐浓，所以我们应该多吃一些清热降秋燥、滋阴又润肺的食物，比如梨、葡萄、银耳、百合、莲子、芹菜、牛奶和豆类。今天就和您说说入秋后要吃的5种豆！9月，遇到这5种豆我必买10斤，清热降秋燥，老少皆宜。
豆类健脾利湿，清热降秋燥，豆类富含B族维生素和矿物质，有助缓解出汗钾流失造成的疲乏感，即我们常说的秋乏。而不同的豆类又有着不同的养生重点，比如，吃红豆补血，吃毛豆养心，吃黄豆降脂，吃黑豆美容养颜，吃扁豆健脾养胃。总之，应对秋老虎，就要多吃些豆！接下来，分享给您5种适合9月初秋食用的美味豆类食谱，吃鱼吃肉不如吃它，我家每周必做一次！赶快收藏起来，下次去菜市场别忘捎回一些，饮食迎秋，全家秋天身体好。
【红豆小圆子】
食材：三人份红豆100克、糯米粉30克、粘米粉20克、红糖20克、白砂糖3克，陈皮5克、温水适量。
做法：
1.红豆提前浸泡至少3小时，这样更加容易煮糯。
2.泡好的红豆放入锅中加足量的清水，大火煮开10分钟后舀去浮沫，转中小火煮制20分钟。
3.在温水中加入3克白砂糖调匀，倒入糯米粉和粘米粉的混合面粉中揉成团，搓长条，揪成小块，搓成小圆子。
4.陈皮洗干净后用温水泡十分钟。红豆煮半小时后，加入陈皮继续煮10分钟。
5.当红豆煮至八分熟时，下入小圆子，转大火煮至圆子浮起。
6.圆子都浮起后说明已经熟了，此时加红糖煮3分钟左右。
【黑豆奶露】
食材：两人份需要黑豆50克、黑糯米30克、红枣10颗、牛奶200毫升、冰糖适量。
做法：
1.黑豆不太好煮，所以要提前浸泡三小时以上，这项工作我们可以在前一天的晚上来完成。
2.黑糯米淘洗干净后，清水浸泡1小时。
3.将黑糯米与提前泡好的黑豆同煮，大火煮开后转中小火慢煮。煮制过程要适当地用勺搅动，防止糊锅。
4.当黑糯米煮到起稠时，黑豆差不多九分熟了，此时加入红枣，继续中小火煮制15分钟。
5.红枣煮熟后，加入牛奶和少许冰糖，小火至牛奶温热即可，牛奶不要长时间高温加热，以免破坏营养。
【山药扁豆粥】
食材：一人份白扁豆20克、薏米10克、糯米10克、淮山药1小段、冰糖5克。
做法：
1.白扁豆提前用常温的水浸泡4小时以上，我是前一天晚上泡的，转天一早就可以煮粥。如果您脾胃寒凉，可以将白扁豆提先炒一下。
2.薏米和糯米混合，清水浸泡2小时。
3.山药清洗干净后去皮，切成片儿。
4.将事先处理好的薏米、糯米、白扁豆和山药一起放入养生杯，加入适量清水至杯子八分满，选择煮粥程序，设置时长为1个半小时。如果您用砂锅煮粥，就大火煮开10分钟后转文火慢熬。
5.临近程序结束时，加入一小块冰糖，用汤勺搅动至冰糖溶化。
【黄豆炒紫菜头】
食材：两人份需紫菜头1个、黄豆2把、八角1颗、葱1段、食用油适量、盐适量。
做法：
1.将黄豆择去残豆，清洗干净后用常温的水浸泡3小时以上。
2.将泡好的黄豆冲洗干净，倒入锅中，加水没过黄豆。大火煮开2分钟关火盖锅盖焖15分钟，再重新煮至水沸腾关火焖上一会儿，这样煮黄豆口感非常软糯还能省火。
3.紫菜头去皮洗净，切成细丝。
4.锅中放入葱花和八角，加适量的油爆香。
5.当葱香和八角香被激发出来后，倒入紫菜头大火翻炒至断生，再倒入黄豆同炒。
6.大火炒至紫菜头熟透，加入盐炒匀即可。
【毛豆炒虾仁】
食材：三人份需虾仁12只、毛豆200克、白玉菇125克、白胡椒粉0.5克、淀粉少许、食用油少许、盐适量。
做法：
1.虾仁去除沙线后清洗干净，控干水分。加入少许盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2.毛豆剥好后洗干净。锅中加入一小勺盐，凉水倒入毛豆煮制到九分熟，捞出过凉控干水分。
3.白玉菇剪去根蒂，洗干净后进行焯水，捞出过凉控水。
4.临近炒虾仁时，在腌好的虾仁表面抓上少许干淀粉，入锅炒至颜色变白且打卷，盛出备用。
5.重新起锅，锅中倒入少许底油，油热后倒入毛豆和焯烫好的白玉菇大火翻炒均匀。
6.倒入滑炒好的虾仁，加入适量的盐，继续翻炒均匀盛盘。
【小提示】豆类虽好，但不是吃得越多越好，脾胃不好和不适宜食用豆类的朋友不要多吃。这5种豆除作为立秋后爱美的女人减脂、健身、保持身材食用外，孩子、老人也可适量食用以补充营养。
经过炎热的三伏天，人们常吃冷食冷饮，使得脾胃虚弱，秋凉伊始并不能贸然贴秋膘。立秋处暑养生饮食应以清淡滋润为主。秋季食豆，乃养生首选。秋季正是食用果实和种子的好时节，此时的豆类含有丰富的营养，多吃一些更养人！入秋后，吃鱼吃肉不如吃它，我家每周必做一次，秋天身体好。民间有句谚语：入秋多吃豆，少吃瓜！值得注意的是吃西瓜、甜瓜、冬瓜、苦瓜的饮食习惯入秋后也该调整一下了。
凉风有信，一叶知秋。9月，遇到这5种豆我必买10斤，清热降秋燥，老少皆宜，您也试试看。我还会持续分享一些入秋后的养生食谱，如果对您有帮助，就请把这份关爱和美好分享给身边的亲人和朋友，有您的牵挂，她们会倍感温暖，感谢您的分享！
您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！想要秋天身体好，想知道更多入秋后吃什么，请关注我，我是：会吃的荷包
如果觉得《入秋后 吃鱼吃肉不如吃它（我家每周必做一次 秋天身体好）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！