入秋后 我家三天两头煮这汤（健脾胃又强身体 常喝身体好）

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入秋后，我家三天两头煮这汤，健脾胃又强身体，常喝身体好

淮山又名山药，在我们日常生活中很常见，它既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁等人体不可缺少的无机盐和微量元素，常吃淮山有利于身体健康。

秋季，正值淮山大量上市，价格非常便宜，才卖3块钱一斤，我们家很喜欢喝淮山炖鸡汤，老妈三头两天做一次来吃，今天又缠着老妈做这汤喝，真是太满足了，下面是这汤的做法步骤，多做这汤给家人喝吧。

【淮山炖鸡汤】

食材：鸡肉半边，淮山100g，蒜苗2根，姜片少许，红枣片适量，花生油适量，生抽适量，盐适量。

烹饪方法：

第一步：淮山去皮用清水清洗多几遍切成小段备用，蒜苗洗干净切成段，姜去皮洗干净切成姜片备用。

第二步：鸡肉切成小块多清洗几遍，加入少许花生油、适量生抽和是将的盐一起搅拌均匀并腌制15分钟左右。

第三步：冷水下锅，加入姜片，再放入腌制好的鸡肉，大火烧开后去血沫，接着盖上锅盖，再转中火烧30分钟。

第四步：加入淮山段和红枣片，盖上锅盖再煮半个小时。

第五步：鸡肉已经腌制过了，所以调味的时候可以先尝一下味道，根据个人口味加入适量的盐，最后加入蒜苗一套2分钟左右即可。

小提示：1、鸡肉选用老母鸡，老母鸡熬制而汤清甜且口感好。

2、鸡块要切成大小均一的小块，方便入味。

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