快马鲜生告诉你驴肉怎么做好吃

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事情还是这么事情，快马依旧是这么个快马；

古人有云：“天上什么肉，地上的驴肉”

传说这东西除了好吃，还特别营养；

具有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的的特点；

对动脉硬化、冠心病、高血压有一定的保健作用。

这玩意传说味道这么好，驴肉能做哪些菜？有哪些做法，一起来看看

酱驴肉

正经东北菜，传说挺香的，小编有幸吃过几次，味道不错，口感Q弹；个人表示喜欢；

需要准备驴肉，以及姜、葱、花椒、八角、生抽、老抽、甜面酱、料酒、白酒、醋、香油、糖、植物油、盐等调配料。

酱驴肉制作步骤

1、将洗干净的驴肉切成大块。

2、放进冷水里面，加入适量姜片，加入适量料酒，大火烧开。

3、葱姜切片。

4、锅中放入适量植物油，爆香葱姜花椒八角。

5、加入适量生抽老抽料酒白酒少量糖一勺甜面酱烧开。

6、加入适量清水。

7、这时候驴肉煮开，捞出洗干净。

8、把汤和驴肉一块放入高压锅中。

9、按豆类蹄筋键，程序结束自动放气。

10、把驴肉和汤一起倒入锅中大火烧开收汤，汤汁浓稠关火。把驴肉冷却。

11、把冷却的驴肉切成薄片。

12、小碗中加入适量生抽醋香油蒜末兑成调料，驴肉蘸着调料吃吧。

西芹炒驴肉

这道菜具有平肝降压、 镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、 养血补虚、顺畅血液流动，而且对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

需要准备驴肉、西芹主料，调配料有盐、油、辣椒、酱油、鸡精等材料

西芹炒驴肉制作步骤

1、辣椒切丝，西芹切段，处理好的驴肉切片，已炖熟了的驴肉。

2、烧油，倒进驴肉炒匀 ，放盐入味

3、淋上酱油上色，炒均匀，

4、倒进西芹和辣椒丝，炒香

5、再撒上鸡精

6、炒均匀即可出锅开吃

这两个菜都可以根据个人口味去调整，上面展示的只是基础做方法，这篇文章就写两种做法吧，因为太多也写不进来，更多的做法可以关注快马菜谱。

生活小贴士

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