它是蔬菜皇后 难得的无污染绿色食材（抗癌 抗衰老 定要常吃它）

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大年早已经华丽丽地落幕了，您有没有开始清肠排毒饮食呢？现在正是好时节，等到夏季到了，给自己一个全新靓丽形象。

我不想多说黑木耳的好处，去百度搜一搜，随手抓一大把，而且，现在人们的养生理念，早已经对黑木耳的功效熟读在心了。

今天我来小说一下洋葱。英国作家曾说：“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。”在很多西餐菜谱里，洋葱都是必备的一种食材。远的不说，就说近邻我这的俄罗斯，当地的人们一日三餐里都离不开洋葱，就像离不开红茶咖啡一样。最简单的吃法就是洋葱头蘸咸盐，不过还真是吃过一次就会爱上的赶脚。

在所有的蔬菜里，洋葱属于是一种无污染的绿色食物，它能加强新陈代谢能力，抵抗衰老，防止骨质疏松，是我们人类不可多得的保健食物。

洋葱吃多了会有辛辣的感觉，而且味道也重，所以，我们日常生活中可以把洋葱作为配菜来食，这样既能摄入营养，又能使菜的味道更好。

今天我这道木耳拌洋葱就是最好的例子，也是非常适合节后排毒的饮食，做起来还简单，无论是当佐餐小菜还是当凉拌主菜，都是十分的合适，还很下饭。

材料：泡发木耳500克，洋葱半个，香菜2棵，糖1汤勺，盐1小勺，醋2汤勺，辣椒油1小勺

材料：

1、泡发的木耳摘洗干净后用锅煮15分钟，煮熟

2、洋葱切丝状，最好用紫皮圆葱，紫洋葱含有的抗氧化剂比白洋葱还要多，预防癌症更强。

3、香菜切段，香菜是很利肾的蔬菜，而且非常适合凉拌

4、所有食材收放一起，放入盐，糖，醋，辣椒油，各种调料根据自己的喜好调放，边放边尝就好

5、拌匀静置5分钟后再搅拌就可以开吃喽。

厨房小语：

黑木耳适合所有人群食用。

而洋葱虽好，但适宜健康体质平和质，湿热体质食用。同时洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时犯有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食。

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