焦香软烂的莴笋烧土鸡 宅在家里慢慢吃（做法简单 满足你的胃）

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嗨！大家好，这里是蜀食厨房！今天分享莴笋烧鸡。

在四川，烧菜是一种很流行的吃法，路过很多饭店，门口都有一大锅一大锅品种各异的烧菜供食客点用。不管寒暑，烧菜那种入汁的香味都会让人食指大动。

这道莴笋烧鸡块即是其中一道传统菜，鸡肉糅合调料的香味经过慢火烧煮，汤汁再传递到莴笋中，肉香清香就这样混合在一碗热腾腾的家常烧菜里了。莴笋烧土鸡，老少皆宜，也是过年过节或者招待朋友的一道硬菜

食材：土鸡、莴笋、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、八角、香叶、干辣椒、油、盐

具体做法如下：

1.把鸡肉、莴笋清洗干净

2.鸡肉切块用料酒、花椒、盐腌制备用（我用的是之前煮好剩下的土鸡哦）

3.莴笋滚刀切成块或者切成段，青椒切块、姜蒜切碎

4.热锅烧油，加入配料（葱姜蒜、花椒、八角、香叶、豆瓣酱）一起炒香，炒出红油

5.加入腌制的鸡块继续翻炒，炒到鸡肉略显焦黄，香气四溢

6.加水没过食材，倒入莴笋块、青椒块，转小火慢炖

7.转大火收干汤汁，这样可以让这道菜的味道更加醇厚浓香

8.可以出锅啦!

家庭版的川味莴笋烧鸡，做法简单，这样做出来也可以很好吃，足够满足你的胃哦！

喜欢的朋友们一起学起来，做给你爱或爱你的人尝一尝吧！

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