天干物燥 试试这个懒人鸭子汤（润燥去火 太好喝了）

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哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

进入秋天，我们这里今天明显降温了，早上切了半根黄瓜吃，放到厨房里想着晚点收起来，哪知道才过了两个小时，黄瓜表面已经干巴巴的起皮了，整个状态都是蔫了吧唧的，南方的秋天特别干燥，蔬菜如此，我们的身体更是要注意，秋天要多吃些滋养润燥的汤汤水水，既能驱除凉意，又能调养身体，我最欢一口热汤缓缓下肚的感觉，感觉嗓子眼里都是滋润的，每到秋冬季节我都会煲各种肉汤给家人喝。

现在孩子开学，一日三餐要在家里吃，中午煲上一锅汤，随便再做两个蔬菜就可以吃了，而且一次可以多煲些，到晚上吃也可以是热乎的，特别省事。

鸭子汤和茶树菇是一对很好的搭配，两者一起炖煮，茶树菇益脾胃，秋冬季容易感冒，多吃茶树菇还能能提高身体的免疫力，少生病，女人常吃，还能起到延缓衰老的效果，搭配凉性的鸭子一起煮汤，好喝又有营养，这也是广式的汤水中最常见的一种汤，没有喝过的朋友一定要试试。

今天分享一个懒人版的鸭子汤做法，也非常适合上班族们，早上出门前用电炖锅炖上汤，晚上到家就可以先喝一碗热腾腾的鸭子汤。

【茶树菇鸭子汤】

用料：鸭子一只，茶树菇一把，生姜一块，料酒一勺，小葱少许，盐少许，白胡椒粉少许。

步骤：

1，茶树菇用温水浸泡半个小时，不需要泡太久，在煲汤的过程中，茶树菇会不断吸收汤汁。

2，新鲜的鸭子剁开，炖汤的肉剁成大块就行了，和凉水一起下锅，加入生姜，小葱，料酒，大火煮开，水开后关火即可，这个过程可以去除鸭子的肉腥味儿，

3，焯过水的鸭子冲洗掉表面的浮沫，然后加入电饭煲的内胆里，加入适量的清水没过鸭子，放入几片生姜去腥。

4，现在的电饭煲基本都i有炖汤的功能，选择炖汤键就可以，我选择的是慢炖两个小时。

5，半个小时后就可以把茶树菇放进来了，茶树菇浸泡好要把根部剪掉，然后反复加水清洗几次，彻底洗干净泥沙，不然喝汤的时候容易满口沙子。

6，盖上盖子，继续炖上一个半小时就可以了，出锅前撒点白胡椒粉，适量的盐调味，再撒少许小葱提香就可以了。

小贴士：

炖汤的功能，每家电饭煲上的显示都不一样，选择对应的功能键即可，如果没有时间分先后，也可以一开始就把茶树菇放进去，不过茶树菇放进去之前，一定要彻底洗干净。

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